大米作为大部分国人的主食，是每天餐桌上必不可少的食物，随着国内生活条件的逐步提高，大米已经不仅仅局限于填饱肚子，国人更多的是追求大米的营养和安全、以及大米煮成米饭后的口感及美味程度。而作为大米品牌，特别是五常大米这种中高端大米品牌，就必须迎合市场和消费者，在保证大米品质绝对安全的前提下，也纷纷开始在大米新鲜度和口感上下功夫。而要做到大米足够的新鲜和米饭口感的纯正，就必须在原地建仓，并且恒温存储稻米，保留住稻米最原始的本香，分批次研磨大米，现磨现卖，采用真空包装，只有这样，即时在遥远的路途，也能让顾客吃上最新鲜的大米。
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