生态养鱼是生态农业中的一个细类,科学的使用生物各自的优缺点,把资源利用在有效的地方。传统养鱼的特色是在同一水体中进行多种鱼类混养,既投喂一定量的人工饲料,又充分利用水体本身的食料资源,同时又把水生生态系统与陆生生态系统相衔接,起到互补互利的作用。生态养鱼属生态农业的一个分支,是以水体为依托,以养鱼为核心来组织生态经济系统。生态鱼所在的环境是外面不具有的。要选用源头活水里生长的,份量适中的草鱼。其实做法也很简单。虽然简单,但它却有一方风味。可以一嚐。微微的清香,淡淡的辣味。