红薯粉条历史悠久，需要经过很多道工序才能加工而成，而且营养价值高，深受人们喜欢。红薯粉条，又称红薯粉丝，粉皮，活折，是陕南名优特产，已有400余年的历史，本品采用上等的红薯淀粉经过纯手工多道工序精制而成，不添加任何化学制剂，色泽白亮，身干条细，韧性好，拉力足，食之柔软爽口，既可作主食，又可作菜肴，具备红薯的多数养生功能。粉条里富含碳水化合物，膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁铁、钾、磷、钠等矿物质。红薯中含有多种人体所需的营养物质，但是将它加工成红薯粉条之后，不仅味道爽滑鲜美，还更容易让人体吸收红薯中的营养成分。那么经常吃红薯粉条有什么好处呢？1、红薯中含有的胡萝卜素和维生素B1等多种维生素有维持人体健康的功效。2、红薯粉条是在将红薯打成浆糊之后制作而成，这个过程中红薯中的淀粉能够更好的分离出来，更易被人体所吸收。3、红薯中含有的矿物质，有着预防骨质疏松、降低血压的作用。4、红薯中包含的多种膳食纤维，在进行分离和重组之后，可有效降低患大肠癌的几率。5、有医学研究证明，红薯还具有消除活性氧的作用，能够预防动脉硬化和延缓衰老，抑制肌肤老化问题，更有抑制雀斑和老人斑等肌肤问题的作用。红薯是一种古老的薯类作物，有多种功效，由红薯作为主要原料加工而成的红薯粉条也具有同种功效，被很多人称为营养保健品。
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