如何做好餐饮个性化服务，细节是关键在竞争激烈的餐饮服务行业中，如何能为顾客提供更具特色及更具竞争力的个性化服务成为餐饮企业管理者的一门课题。细节决定成败，所有的个性都是从食客就餐的细节总结并升华的。许多餐饮店都折在了商业细节上，如卫生间的人性化、筷子的长短、座椅的高低、环境的好坏等。通常，在没开业前，餐饮店里的所有设计都是一人之言，还要通过市场检验、不断改善才能达到较好的境界，也就是说，每一个成熟的餐饮业都不是一蹴而就的，就看你是否能顶得住考验带来的压力。很多新店开业时，主题各异、招牌新颖，确实很吸引人。但实地一走访，心中落差有点大，许多商业细节没有到位：首先，很多小型的商业设施刚开业就坏了，比如门把手、水龙头等，这虽然是小细节，似乎无伤大雅，但却未免让人质疑商家的管理能力，要么是质量太差，要么是管理太差，崭新的店，怎能什么东西都那么劣质？另外，有的新店连锅碗瓢盆都没有配套齐全，一桌人吃饭，好几个人的杯子都是造型各异的，杯子用完了，只好临时拿其他的杯子来凑数。环顾四周，吃饭的人也不多，要么是杯子数量真的少，要么就是没人洗杯在厨房里堆积如山，总之，这样的失败细节也会让餐饮印象减分不少。
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