过去，人工养殖中国大鲵被视为一种保护措施。现在，有很多养殖场都在对中国大鲵进行圈养，而养殖的中国大鲵的子二代可以合法上市，供人们食用。野生大鲵繁殖出来之后进行人工饲养的叫做子一代，再下一代叫做子二代，此前，一条2公斤重的中国大鲵被卖出了1万元人民币的高价。能够自我维持的养殖种群对于一个物种来说也许是有利的，然而中国大鲵的养殖却要依靠野生个体来促进养殖种群的增长，这就造成了一种情况，就是绝大多数繁殖个体需要直接从野外捕获。这对野生大鲵保护来说也是一种挑战。与此同时，养殖个体普遍存在遗传背景不清楚的问题，随机交配造成了种群遗传多样性的下降。
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