2000升小型啤酒厂设备1、中小型啤酒厂可酿酒种类酿造原麦汁浓度10-18P精酿啤酒1)拉格啤酒（下发酵）：美式拉格、德式拉格、捷克皮尔森等；2)艾尔啤酒（上发酵）：小麦啤酒、英式艾尔、IPA、果啤等。2、中小型啤酒厂设备场地选择1)占地面积：200m2；2)电：三相动力电，380V/20Hz，总功率：180KW；3)水：自来水，可以根据水质情况独立设计一套过滤系统；4)日销售啤酒量预计：2000升；5)设备就位进出通道：宽度不低于2.5米；6)设备需要做出排水通道：200mm*200mm；7)设备安装场地：不低于4米；8)废水排放：符合生活水排水标准，可接排生活废水下水道。3、中小型啤酒厂设备技术选型1)产量设计：初步按照日生产啤酒量不低于2000L设计，根据后期销售情况逐步增加到2000升—4000升。2)粉碎系统：原料仓库50平方米房屋一处，粉碎机：使用500Kg/h对辊式粉碎机,可放置在其它空闲地方。3)糖化系统设备选型：设计糖化锅、过滤糟、煮沸旋沉槽为不锈钢外装，锅体内胆不锈钢，单锅有效容量不低于2000L；加热方式蒸汽加热，电蒸汽发生器规格144kw，200kg/h，配备软化水处理；电压380V/50Hz；麦汁泵采用三相电机动力，10t/h流量；换热器：采用双段六导程，冷却介质为冰水和冷水，换热面积设定为25m2；放置位置在组合糖化过滤锅附近，与糖化过滤糟不锈钢硬管道连接。4)发酵系统：发酵罐全不锈钢制作，弥勒版夹套冰水降温方式，有效容积2000L或4000L，压力和温度实现自动控制；为售酒方便该发酵罐放酒阀设计为万向出酒阀。
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