这年头，大家都讲究穿得洋气吃得土。规模化养殖的禽肉问题多，大家更愿意相信一些传统方式喂养的禽肉，可以肯定的说，农村里土鸭在野外放养，自由觅食，吃五谷杂粮，有着无可比拟的营养价值和口感，有滋补清火，美容养颜等食疗功效。土鸭鸭嘴无勾，手感光滑，长期在溪水中捕食，嘴前钩被磨平，摸起来光滑；假土鸭，吃饲料，鸭嘴有勾，手感精糙，细看就会发现被修剪过的痕迹，这是为了方便它们吃饲料、以免浪费。真土鸭鸭毛光亮平滑，熠熠闪亮，因为吃得营养丰富，毛色油光水滑、色泽明艳，遇水不易湿，就像荷叶上有水珠；假土鸭毛色暗涩无光，毛质散乱，遇水容易结成一缕缕，手感毛躁，长期挤在狭小的饲料笼中，全身毛发多坑坑洼洼、不完整。真土鸭的趾尖手感光滑，掌茧均匀平薄，运动量大，在水中游泳捕食被磨平；假土鸭趾尖手感尖锐，长期在饲料笼子中站立不动，掌茧厚实。
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