快到春节的时候，每家每户开始准备年货了，当然，杀.猪是必不可少的，一年养猪就为了年末的时候，吃个团圆猪。有猪有肉，唯独不能缺香肠。今天，小编给大家介绍的是贵州香肠，以猪或羊的小肠子（也有用大肠子的）灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，名品有广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、济南南肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等；按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各有特色。
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