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油烟管道

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油烟管道内部湿度大,加上油烟本身就容易滋生细菌,所以食堂的油烟管道内部很容易形成细菌的滋生地,定期的清洗油烟管道不仅是为了防火于未然,同样也是食品卫生必须要做的。清洗内容包括排烟管道清洗、净化器清洗、排烟系统维修、排烟风机清洗、排烟罩、箅子清洗、运水系统、防火网、排烟口、以及灶台表面。清洁的重点部位是通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。我们将重点对平行烟道内部进行清洁。油烟管道清洗机采用的主要方法是人员进入烟道内进行清洁。优势和特点是:对于排烟口窄小,人工无法进入烟道或出于烟道本身复杂、狭窄、人工无法进行清洗,但又存在着重大隐患的,可利用特殊设备进行清洁,不留死角,打消客户的疑虑和担心,消除一切潜在的火灾隐患。油烟管道清洗机清洗方法:(1)人工进入法:前提是管道足够宽敞,一般满足直径在40公分以上的油烟管道可以采用此方法,具体做法是,人工携带油铲,刮刀,照明工具,进入管道内部。需要注意的是工人在管道内部期间,必须确保风机是关闭状态,电源关闭,一般在电源处安放警告牌,防止有人误开电源。(2)开孔法:如果管道宽度不够,人工进入难度太大,或者根本进入不了,采取开孔法,有我公司专业人员测量判断,得出合适的开孔位置和开孔大小,然后用专业的管道开孔工具进行开孔,Z后就可以通过开好的这些孔,触及油烟管道内部进行清洗。(3)设备清洗法:此方法较为特殊,只适合油污较少,较轻的管道,可以先配置好油烟催化剂,利用专业水枪对管道内部进行喷洒,待催化剂与油烟反应之后,用高压水枪冲洗,再用长毛刷内部擦拭。此方法相对而言效率高,费用低,但是局限性大。(4)拆卸清洗法:相对于前三种方法,此方法是操作难度Z大的,针对有些要求高,油烟重的单位,我公司人员会进行技术判断,测量出管道拆卸节点,然后进行清洗,清洗完毕再组装还原,词方法难度Z大,却也是清洗Z方式。(5)人工悬置空降法:前面的四类方式都是针对横管的清洗方法,竖管的油烟积累虽然没有横管严重,但清洗难度也差距很大,需要采取特殊的人工空降清洗法,我公司技术人员先拆卸管道的顶部和底部,然后在顶部固定高空操作神绳索,工人高空安全带,然后从上之下,先挂操作,铲除竖管油污。

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