说起青海的美食，大多数人都会联想到面食，因为这里是大西北的重镇，所以大部分的面条都是在这里吃的。但是，除了面条，青海的许多人都不知道手抓羊肉--任何旅游者都不会拒绝到了西北旅游，你就应该去尝尝当地的羊肉。许多青海人会把青海的羊肉视为中国美味的地方。对于游客们来说，这里的羊肉都是绵羊，羊羔的羊膻味要比羊羔要少得多，再加上是在大草原上放牧，味道要好得多。青海人做羊肉有很多种方式，可以是烧烤，也可以是闷烧，也可以是土炕，但是小编觉得正宗的还是手抓羊肉。点了一块肉，红的，白的，肥而不腻的，再配上辣椒酱和辣椒粉，细细品尝，就算是不爱吃羊肉的人，也会毫不犹豫的吃下去。来西宁的老式优格是必吃的一道点心如果您在吃完之后感到有些油腻，可以来一杯青海风味的老式优格。青海的老优格比平时在超市里买的要浓一些，味道就像是蒸蛋，又像是嫩豆腐。青海的老优格在顶部会有一层厚实的黄澄澄的油脂，在食用时用汤匙轻轻一捞，就能看见里面的老酸奶，这样的老式酸奶很好地消除了手抓羊肉的油腻感。羊杂汤--一杯清爽的小酒到青海旅游，也可以尝试着喝一碗汤，在众多的汤里小编个人爱吃的就是羊杂汤了。这是一种以羊骨头和羊肉为主料，配以腐肉、酥脆的羊肚儿和羊杂碎。青海的羊杂汤味道清新，呈灰白之色，没有任何的调味料，所以吃起来很有味道，但是因为在羊杂汤中放了辣椒，所以味道很好。一碗羊肉汤的材料很多，再加上一个馒头就能填饱肚子。面条-一种口味更好的面条很多人到了西北，想到的就是吃牛肉面，不过在小编看来，一碗鲜嫩可口的面条才是有特色的，也是适合旅客的。

青海是一个多民族聚居的省份，拥有得天独厚的自然环境和丰富的文化资源。在这里，人们可以感受到浓郁的藏、汉、回、土等多个民族的风情和文化。藏传佛教文化：青海是中国藏传佛教文化的发源地之一，拥有众多的藏传佛教寺庙和宗教文化遗产，如塔尔寺、剑川寺等。游客可以前往参观这些佛教圣地，了解藏传佛教的发展历程和文化内涵。草原文化：青海是全国大的草原地区之一，草原上的牛羊、马匹、牧民以及特色住宿设施都是旅游者不能错过的景观。在草原上，游客可以尝试草原骑马、观赏牧民表演、品尝奶茶等活动，感受大自然的壮美与本地草原文化的魅力。民族节日文化：青海拥有丰富多彩的民族节日，如藏历新年、祁连山祈福节、土族会等。这些节日中融合了各民族的传统文化、民俗习惯和宗教信仰，是游客体验青海多元文化的好机会。手工艺品文化：青海还拥有许多手工艺品，如藏毯、青海玉、藏银等。在旅游途中，游客可以前往手工艺品制作厂或者手工艺品市场购买当地特色的手工艺品纪念品，一方面支持当地经济发展，另一方面也能更深入地了解这些手工艺品背后的历史和文化内涵。青海湖文化：青海湖是中国大的内陆咸水湖，也是青海省的旅游景点之一。除了美丽的自然风光，青海湖还有着深厚的文化底蕴。在这里，游客可以体验到藏族、土族和蒙古族等多个民族的传统生活方式和文化习惯，如品尝当地特色美食、观赏本地传统歌舞表演、参加各种民俗活动等。历史遗迹文化：青海历史悠久，拥有许多重要的历史遗迹和文物古迹，如瞿昙寺石窟、玛尼堆、巨浪山原始人遗址等。这些遗迹见证了青海悠久的历史和文明发展，对于了解青海文化和历史有着重要意义。

青海省，简称青，省会西宁，位于我国的西北地区，北边和东边是甘肃省，西北边是新疆，南边和西南边是西藏，东南边是四川省。青海省总面积72.23万平方公里，占全国总面积的十三分之一，面积排在新疆、西藏、内蒙古之后，位列全国第四位。截至2019年末，青海省常住人口607.82万人。青海是长江、黄河、澜沧江的发源地，故被称为江河源头，因境内有国内大的内陆咸水湖，青海湖而得名，简称青。唐、宋属吐蕃；元朝其土地属宣政院管辖；明朝属朵甘都司等；清朝初为卫藏地，后分设西宁办事大臣，又称青海办事大臣，为青海得名之始。《禹贡》九州中，青海为雍州之地。商周时代形成了羌部落，史称西羌，武丁出兵征伐西羌，青海东部大片地区纳入商朝版图。秦汉时期，羌人部落有150多个，每一部落有，互不统属。西汉时期，霍去病出兵击败河西匈奴，设令居塞，并在河西设4郡，后来汉军征讨河湟羌人，在湟中设护羌校尉，开始经略湟中，汉朝开始了对青海东部的控制。赵充国奉命平先零羌杨玉得胜后，罢兵田于河湟，设金城属国，青海东部地区正式纳入中原封建王朝郡县体系。三国时期，曹魏在西宁设西平郡，辖临羌、西都、破羌、安夷4县。西平郡筑南、北、西城，从此成为西北边陲重镇。魏晋南北朝时，辽东鲜卑族吐谷向青海境内发展，并建立了吐谷浑国。鲜卑族秃发氏曾一度在今西宁、乐都建立南凉国，设西平、乐都、湟河等郡。公元439年，北魏拓跋氏势力进入青海，改西平郡为鄯州。东晋十六国时，前凉、前秦、后凉、南凉、西秦、西夏、北凉相继统治过青海河湟地区。