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食品添加剂 欢迎选购 L-酒石酸 酸味剂 食品级酒石酸

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品牌: 晶富
单价: 41.00元/千克
起订: 1 千克
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 广东
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-11-27 07:14
浏览次数: 22
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

产地 :国产

是否进口 :否

型号 :SC20135012200346

货号 :101

* :晶富

含量 :70

有效物质含量 :70

产品规格 :1x25

执行标准 :*

主要用途 :酸度调节剂

CAS :133-37-9

名称 :L-酒石酸

食品添加剂生产许可证号 :SC20135012200346

应广告法的严格要求!产品简介查询百度百科或咨询旺旺客服

化学名称 L(+)-2,3-二羟基丁二酸

分子式 C4H6O6

【L-酒石酸质量指标】

项目

指标

外观:

无色或白色晶体

含量:

99.5-101.0%

钙盐:

≤0.02%

氯化物(Cl)

≤0.01%

干燥失重

≤0.3%

灼烧残渣

≤0.05%

分子量

150.09

+12.0°~+13.0°

重金属(以Pb计)

≤10mg/kg

灼烧残渣

≤0.05%

砷(以As计)

L-酒石酸为无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末,有酸味。

L-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。利用其光学活性,作为化学拆分剂;还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作为涤纶织物树脂整理的催化剂,谷维素生产的PH调节剂;利用其络合性,用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、利用其还原性,用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。

我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2014)规定:

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。



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