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产地 ：国内
是否进口 ：否
型号 ：食品级
货号 ：061
* ：浙江承奇
含量 ：99
类型 ：防腐剂
成分 ：丙酸钙
有效物质含量 ：99
产品规格 ：20KG/箱
执行标准 ：GB
主要用途 ：防腐剂
CAS ：有
食品添加剂生产许可证号 ：鲁XK13-217-16181
产品名称 ：丙酸钙
丙酸钙，食品.饮料防腐，食品.饮料保鲜剂。
丙酸钙，分子式：C6H1004Ca分子量：186.22 （无水物）英文：Calcium propionateCAS:4075-81-4.
性状 白色结晶性粉末，无臭或略带丙酸钙气味。有吸湿性，可溶于水。
（1）生面湿制品（切面、馄饨皮），用量为0.25g/kg；面包、食醋、酱油、糕点豆制食品为2.5g/kg（以丙酸计）。
（2）可用于面包、蒸点心，用量不超过2.5g/kg（以丙酸计）。
（3）用于干酪，用量为3g/kg（以丙酸计）；用于面包、西式糕点，用量2.5g/kg（以丙酸计）。若在干酪中丙酸钙与山梨酸、山梨酸钾并用，或与含其中一种制剂并用时，其使用量按丙酸及山梨酸汁的合计量在3g/kg以下。
1. 丙酸钙可用作食品及饲料的防霉剂，用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀
2. 丙酸钙对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有抑制作用，对酵母无抑制作用。
3. 在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉菌、好气性芽孢产生菌、革兰氏阴性菌、黄曲霉素等有*的防霉、防腐性质。
4. 是食品、酿造、饲料等方面的一种新型防霉剂。
5.丙酸钙也可作为牙膏，化妆品的添加剂，起到防腐作用
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