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产地 ：中国
是否进口 ：否
型号 ：食品级
货号 ：有
* ：国产
含量 ：99
类型 ：饮料防腐剂
成分 ：乳酸链球菌素
有效物质含量 ：98
产品规格 ：500*10kg
执行标准 ：GB
主要用途 ：防腐剂
CAS ：1414-45-5
食品添加剂生产许可证号 ：豫XK13-217-00123
产品名称 ：乳酸链球菌素
中文名称：乳酸链球菌素(制剂)
产品简介：
乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成。
产品性状
性状：白色至淡黄色粉
【产品用途】
英文名称：Nisin ( preparation)
CAS：[1414-45-5]
分子式：C143H228N42S7 ， 平均分子量：3348
乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，天然食品防腐剂。
应用范围：
可广泛应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。
外观性状：白色至淡黄色易流动粉末。生物效价≥1000IU/mg。
成分：Nisin由以下成分组成：乳链菌素大于1000IU/Mg（大于2.5%）氯化钠大于50%存贮：4-15℃下阴凉、干燥、密封条件下贮藏，避免阳光直射。保质期2年。 溶解性乳酸链球菌素（Nisin）是一种浅棕色固体粉末，使用时需溶于水或液体中，且于不同PH值下溶解度不同。如在水中（PH=7），溶解度为49.0mg/ml（Nisin）；若在0.02M盐酸中，溶解度为118.0mg/ml（Nisin）；在碱性条件下，几乎不溶解。
使用范围【*】
GB2760-2011规定: 单位：g/kg
01.0 乳及乳制品（ 01.01.01 、01.01.02、13.0 涉及品种除外）0.504.03.02.04 食用菌和藻类罐头0.206.04.02.01 八宝粥罐头0.206.04.02.02 其他杂粮制品（*杂粮灌肠制品）0.2506.07 方便米面制品 0.2508.02 预制肉制品0.508.03 熟肉制品0.509.04 熟制水产品（可直接食用） 0.510.03 蛋制品（改变其物理性状） 0.2512.03 醋0.1512.04 酱油0.212.05 酱及酱制品0.212.10 复合调味料0.214.0 饮料类（14.01 包装饮用水类除外）0.2 固体饮料按冲调 倍数增加使用量乳酸链球菌素NISIN作为防腐剂的优点乳酸链球菌素的毒性可以忽略乳酸链球菌素的稳定性极乳酸链球菌素天然、绿色安全性极好存贮：4-15℃下阴凉、干燥、密封条件下贮藏，避免阳光直射。保质期2年。包装：500 克/密封袋/塑料瓶；1*20 瓶/箱