油瓜

种类 ：库存蔬菜及蔬菜制品

品名 ：油瓜

类型 ：普通鲜货

库存级别 ：当年货

产地 ：寿光

油瓜皮子的用料

油瓜 两个生姜 一个大蒜 适量豆鼓 适量肉红辣椒 两个盐 适量黑胡椒 少许八角花椒 随意白糖 少许

油瓜皮子的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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油瓜一定要新鲜哦！

步骤 2

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油瓜切片少许盐腌两三个小时，纱布包好，重物压一夜！

步骤 3

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辣椒大蒜提前用盐腌几分钟，少量白糖和油瓜皮一起拌匀，加入辣椒大蒜紧实的压入瓶子入味两个小时以上。天气炎热可以放入冰箱冷藏。

步骤 4

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锅内少许油，小火，大蒜碎，花椒八角炸出香味，豆鼓炒出红油关火。油凉了拌入腌渍好的油瓜皮，压一个小时更入味！脆脆的，爽口的很！