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*肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。*肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。*肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是*中的名贵之品。