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技术由科研单位生产企业提供，精选汇编了酱菜新技术52项，现以制作成光盘。 具体技术内容：1.牛蒡酱菜的加工方法及其产品 2.一种古代酱菜综合组配制品的制作方法 3.快速制作酱菜的方法 4.番木瓜酱菜加工方法 5.营养强化酱菜、泡菜 6.一种系列保健腌菜、酱菜、泡菜 7.豆豉酱菜 8.风味萝卜酱菜及其制作方法 9.菜瓜酱菜的制作方法 10.一种青香瓜酱菜制品及其制备方法 11.一种酱菜制品的制备方法 12.一种即食羊栖菜酱菜及其制造方法 13.腌、泡制酱菜废水的处理方法 14.腌、泡制酱菜的废水处理装置 15.全脂大豆豆肴酱菜 16.营养型酱菜及生产方法 17.牛蒡保健酱菜 18.豆豉酱菜的制备方法及用该方法制备的豆豉酱菜 19.以单味中药材为原料制作的泡菜或酱菜及其生产方法 20.全脂大豆豆肴蕃茄酱菜 21.全脂大豆豆肴素香酱菜 22.全脂大豆豆肴香菇酱菜 23.全脂大豆豆肴香辣酱菜 24.木瓜酱菜的加工方法 25.黄瓜酱菜的制作方法 26.一种酱菜拌制卤及儿童酱菜的制备方法 27.压盖式酱菜速腌器 28.绿色芦荟酱菜 29.一种包瓜酱菜的制备方法 30.一种以鲜红辣椒为主料的三鲜酱菜的制做方法 31.木糖酱菜制作方法 32.一种萝卜酱菜 33.一种什锦酱菜及制备方法 34.一种麦制酱菜及其制备方法 35.一种合锦酱菜的制备方法 36.一种鱼香酱菜的生产工艺 37.一种马齿苋酱菜及其制作方法 38.一种酱菜的制备方法 39.一种腌酱菜盐坯自动脱盐装置与方法 40.一种桔梗酱菜及其腌制方法 41.一种海鲜面筋酱菜的制作方法 42.一种杏鲍菇酱菜及其生产工艺 43.一种酱菜的制作方法 44.蒜蓉低盐桔梗酱菜的腌制方法 45.紫苏酱菜 46.一种海参酱菜的加工方法 47.一种复水萝卜干酱菜加工方法 48.一种降低酱菜中亚硝酸盐含量的方法与应用 49.麦片酱菜及其腌制方法 50.一种八宝酱菜 51.一种泡豆角酱菜 52.一种什锦泡菜酱菜 咨询电话：029-88385287 029-88384123 联系人：陈刚
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