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果胶、果胶生产厂家、果胶价格、果胶用途

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品牌: 瑞恒
型号: 食品级
规格: 1*25
单价: 85.00元/公斤
起订: 25 公斤
供货总量: 9000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-07-26 10:02
浏览次数: 66
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

一、技术指标:
中文名称:果胶
CAS登录号:9000-69-5
英文名称:Pectin
EINECS:232-553-0
分子式: C5H10O5
分子量: 150.1299
InChI: InChI=1/C5H10O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h1,3-5,7-10H,2H2
密度: 1.508g/cm3
沸点: 415.5°C at 760 mmHg
闪点: 219.2°C
  胶凝度:100度±5度(US-SAG)
  酯化度:65%-70%
 半乳糖醛酸:>65%
  外观:米白色至淡黄色粉末
  ph(1%水溶液)=2.8±0.2
 水份<12%
 灰份<3%
 酸不溶性灰分<0.5%
 粒度:<60目
 二氧化硫:<5ppm
  重金属:<0.5ppm 
二、用途,用量参考
果酱、果子冻、果冻:起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感幼滑爽口,用量参考:0.3%-0.6%。                                               
 棒冰、冰淇淋:起乳化稳定作用,成品口感细腻,爽滑。用量参考:0.1%-0.2%。
 酸奶,乳酸菌,果汁:起稳定,增稠作用,可延长制品的保存期,具有天然水果风味,用量参考:0.1%-0.3%。
  熔烤食品:提高面团的特气性,增强口感。延长保质期,用量参考:面粉量的0.3%-0.8%。
三、使用方法:
 将果胶和3-4倍的细白糖拌匀,加入80摄氏度的纯净水搅拌溶解,溶解浓度2.5%-4%溶解好后按比例加入各种制品中。
果胶通常为白色至淡黄色粉末,是高档的天然食品添加济和保健品。果胶在食品上作胶凝剂,增稠剂,稳定剂,悬浮剂,乳化剂,增香增效剂,在医药保健品上可显著降低血糖,血脂,减少胆固醇,疏通血管。果胶对糖尿病、高血压、便秘,解除铅中毒都存有明显作用,并可用于化妆品,对保护皮肤,防止紫外线辐射,冶疗创口,美容养颜都存一定的作用。果胶通常为白色至淡黄色粉末,稍带酸味,溶于水。
四、包装、贮存、注意事项:
1)用25KG复合牛皮纸或纸桶内衬防潮塑料袋。在封闭的容器中置于阴凉干燥处保质期36个月(良好使用期18个月)。
2)在环境温度、密闭、干燥条件下。
 果胶厂家,果胶报价,果胶用途,果胶增稠剂,果胶用量,果胶批发,欢迎致电洽谈!联系人:闫萌:0371-53786372 13303863732 qq:365307613
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