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乳糖酶生产厂家,乳糖酶价格,乳糖酶作用

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品牌: 鸿祥
型号: 食品级
规格: 25/kg
单价: 面议
起订: 25 kg
供货总量: 70000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 2 天内发货
所在地: 河南
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-11-23 16:49
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产品详细说明

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英文:LactaseCAS:9031-11-2酶活力:30万U/g。

CAS:9031-11-2

别名:β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。

性状 主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。*适pH值:由大肠杆菌(E.Coli)制得者为7.0~7.5;由酵母菌制得者为6.0~7.0;由霉菌制得者为5.0左右。*适作用温度为37~50℃。在正常使用浓度下,72h内约可使74%的乳糖水解。 

用途:使用方法 主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定数量的婴儿由于肠内缺乏正常的乳糖分解酶而导致喂食牛奶后的腹泻,故欧洲不少国家常将乳糖酶和溶菌酶加入牛奶,供婴儿饮用。 

用量 用于牛奶,大使用量3000NLU/L。

 著名国学大师翟鸿燊指出:企业产品的品质是一个企业发展的生命,有了品质,企业的诚信度和美誉度才有灵魂的依附,当今的中国呼唤良知企业和品质保障的产品,为了这个民族的未来,也为了自已的 千秋万代。 欢迎新老客户前来洽谈! 联系方式:18037511378;0371-53796629;QQ:1973671826   

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