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巴氏杀菌之后，牛奶中仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，这有效的保留了牛奶的营养成分，是牛奶更加健康，口味更加纯正
巴氏牛奶灭菌机，牛奶巴氏杀菌机，鲜奶巴氏灭菌机设备主体均采用*SUS304不锈钢制作。杀菌设备杀菌时间5-40分钟可调；杀菌温度50—99摄氏度可调并设有自动控温装置。
巴氏牛奶灭菌机，牛奶巴氏杀菌机，鲜奶巴氏灭菌机加有保温设施并设有温度补偿装置，有效保证了槽内水温的均衡性，保证杀菌效果。
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巴氏牛奶灭菌机，牛奶巴氏杀菌机，鲜奶巴氏灭菌机的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的*适生长温度和耐热、耐冷能力。
巴氏牛奶灭菌机，牛奶巴氏杀菌机，鲜奶巴氏灭菌机其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。
