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蒸发式冷凝器正常运行时，在强风作用下，冷却水由供水系统均匀地平铺在盘管表面，将需要冷却的高温气态制冷剂从盘管上部导入，被冷凝成液态从盘管底部流出。在这个过程中，高温制冷剂和盘管外的水、空气进行热交换，然后在强风作用下，显著提高了本机的换热效果。在换热管外部是以循环喷淋水为冷却介质，原理和高温制冷剂差不多，也是利用蒸发吸热带走热量。
在进行蒸发式冷凝器安装时，应该注意以下几点：
1、首先是安装地点选择，蒸发式冷凝器应装设在通风良好的地点，同时要注意该设备不适用于灰尘较多、酸碱性气体浓度过高、排气温度过高和湿度太大的场所。
2、蒸发式冷凝器内部出液管道应稍向下倾斜安装，以便于液体导出，另外，蒸发式冷凝器出液管的高度也应该和其他设备相匹配，如：蒸发式冷凝器出液管的高度要比液氨储罐的进液口高出1.8m以上，要比虹吸罐的进液口高出1.5m以上。3、蒸发式冷凝器检修阀应在垂直管道上装设，排气阀则应安装在水平管道上。
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