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北京中海明润商贸有限公司，孙海明，1-3-7-1-7-9-2-4-6-9-0

中国人在饮食方面讲究“色”、“香”、“味”具全，那么在世界各类名酒的品鉴要求上也与其相通，讲求“看”、“闻”、“尝”三个基本的步骤。
      “看”。我们把五粮液酒倒在水晶或玻璃杯中，用眼睛平视杯中的液体，向着光亮处，倾斜后回正看杯中液体的滑动情况，透明度，颜色的感觉刺激欲望等。这似乎与欧洲人品鉴葡萄酒的品质一样，用肉眼关注其酒水的颜色与液态。五粮液的汁液细腻柔滑，清澈透明，五谷杂粮的精髓全部被萃取在这*的汁液之中，叫人过目难忘，更有举杯共饮之迫切欲念。
　　“闻”。对白酒的嗅闻方法是将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气味。*初不要摇杯，闻酒的香气挥发情况；然后摇杯闻强的香气。凡是香气协调，有愉快感，主体香突出，无其它邪杂气味，溢香性又好，一倒出就香气四溢，芳香扑鼻的，说明酒中的香气物质较多。在闻的时候，要先呼气，后再对酒吸气，不能对酒呼气。一杯酒*多闻三次就应该有准确记录。好用右手端杯，左手煽风继续闻。闻完一杯，稍微休息片刻，再闻另一杯。 所谓的余香悠长，首先应鉴别酒的香型，检查芳香气味的浓郁程度，继而将杯接近鼻孔，进一步闻，分析其芳香气的细腻性，是否纯正，是否有其它邪杂气．
　　  初次嗅闻“五粮液”，在尚未开封之前，我们便以从其包装的酒瓶外感受到了即将扑面的香气。而当这些五粮液琼汁倾倒在杯中的那一刻，世间的所有精华便立刻充满了我们的整个鼻腔，甚至一直流动到全身的每处角落。这些都要归功于“五粮液”内在蕴藏的千年酿造工艺和其所处*的生态环境——中国现存*早**的地穴式曲酒发酵窖池。这些发酵窖池的土壤种蕴藏着150多种微生物，而这样的环境只有在万里长江*城的宜宾才能找到。酒的美味在于香，喝酒闻香，闻香可领略其美与和谐，在刹那间体会永恒。像“五粮液”这样的美酒，其拥有的*高境界是，在空杯的情况下尚留满室余香。

盛酒器具是一种盛酒备饮的容器。其类型很多，主要有以下一些：尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛、觥、瓮、瓿、彝等。
每一种酒器又有许多式样，有普通型，有取动物造型的。以尊为例，有象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。
饮酒器的种类主要有：觚、觯、角、爵、杯、舟。不同身份的人使用不同的饮酒器，如《礼记?礼器》篇明文规定：“宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角”。
温酒器，饮酒前用于将酒加热，配以酌，以便取酒。温酒器有的称为樽，汉代流行。
湖北随州曾候乙墓中的铜鉴，可置冰贮酒，故又称为冰鉴。
商周以后，青铜酒器逐渐衰落，秦汉之际，在中国的南方，漆制酒具流行。漆器成为双汉，魏晋时期的主要类型。
漆制酒具，其形制基本上继承了青铜器的形制。有盛酒器具，饮酒器具。饮酒器具中，漆制耳杯是常见的。在湖北省云梦睡虎地11座秦墓中，出土了漆耳杯114件，在长沙马王堆一号墓地中也出土了耳杯90件。
汉代，人们饮酒一般是席地而坐，酒樽放在席地中间，里面放着挹酒的勺，饮酒器具也置于地上，故形体较矮胖。
魏晋时期开始流行坐床，酒具变得较为瘦长。