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习酒1998常言道：酒是陈的香，实际上，白酒界权威*指出，并不是所有的白酒都能达到如此境界，而只是茅台酱香型酒等极少数真正靠*酿造、绝无任何添加剂的良好酱香白酒所拥有的*。日本人曾经动用气象色谱仪对陈年老茅台酱香型酒进行全面分析，竟惊奇的发现其中含230余种香气成分，2/3至今仍无法辨别属于何种物质。
相比较而言，一般白酒随着时间的推移，添加成分会逐渐挥发，相应，香气与价值也就会逐渐降低。这就是为什么有时候我们打开一瓶上了年头的一些白酒，会有敞气、不够味儿的感觉的缘故。
习酒1998酱香型酒能够名副其实，真正做到越老越好、越陈越香，归根到底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的*产品。
