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营养误区：很多孩子都爱吃肉，甚至没有肉就不吃饭，家长们也知道肉类食品有营养，但具体来说，肉类食品中到底都有哪些营养呢?
肉类分为畜肉和禽肉两种。畜肉包括猪肉、牛肉和羊肉等;禽肉包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等。它们能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等。肉类营养成分因动物种类、年龄、部位以及肥瘦程度有很大差异。蛋白质含量一般为10%～20%;碳水化合物在肉类中含量很低，平均为1%～5%;维生素的含量以动物的内脏，尤其是肝脏为*多，其中不仅含有丰富的B族维生素，还含有大量的维生素A;无机盐总量为0.6%～1.1%，一般瘦肉中的含量较肥肉多，而内脏器官又较瘦肉中的多。
镇江营养师三级培训 肉类及肉类制品有那些营养价值
镇江公共营养师课程介绍：
公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受*知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的*人员。将以获得资格证书为合格上岗。
公共营养师培训报名条件：
中级公共营养师（四级）满足其一即可
（1）在本职业及相关职业工作一年以上；
（2）中等职业学校（含职高、技校）本*或相关*毕业；
*公共营养师（三级）：满足其一即可
（1）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上；
（2）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；
（3）具有医学或食品*大学专科及以上学历证书；
公共营养师考试时间：
按照人力资源和社会保障部的统一部署结合我省工作实际，我省公共营养师实行国家职业资格统一鉴定日制度，即全省统一的考试时间，每年举行两次统考，具体时间安排为：
上半年统考日期：5月的第三个礼拜天；报名截止日期：3月下旬
下半年统考日期：11月的第三个礼拜天；报名截止日期：9月下旬
考试内容：
公共营养师考试科目分为两科：基础知识考核、技能知识考核。
基础知识考核内容为：医学基础、营养学基础、人群营养、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食应也能够指导与疾病预防
技能知识考核内容为：膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和干预
镇江公共营养师培训费用：
公共营养师四级（中级）培训费：1880元，教材和考试费另收
公共营养师三级（*）培训费2880元，教材和考试费另收
