斩拌机有哪些特点

       斩拌机常用于食品加工行业，作用是将肉类等物斩切成馅状或泥状，并进行搅拌，斩切速度快，搅拌均匀，节省人力和时间，颇受商家的喜爱。下面让我们具体认识一下该设备。
      1、斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
      2、采用变频技术，刀速调整范围大，具有*节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计*为合理。
      3、斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到良好的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
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