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中文名称： 海萝胶
英文名称： funoran
CAS 号： 9083-24-3
物化性质： 有海萝聚糖，约占藻体的56.3%，余有蛋白质12.2%、灰分21.3%等
用 途： 在食品工业中作为增稠剂。可用于胶基糖果，*高用量以10.0g/kg为限。海萝胶与磷酸氢钙、木糖醇、制备的木糖醇口香糖有很好的保护牙齿珐琅质的功能。
规 格： 25kg/袋
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食品分类号 |
食品名称 |
大使用量/(g/kg) |
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05.02.01 |
胶基糖果 |
10.0 |
