玉米淀粉

产品名称：玉米淀粉

英文名称：Starch

CAS:9005-25-8  9005-84-9

EINECS号：232-679-6

分子式：C12H22O11

分子量：342.2948

来源：玉米

外观性状：白色微带淡黄色的粉末

用途：用作食品增稠剂

其他介绍：

1. 玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物*

2. 玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，能减少动脉硬化的发生

3. 玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病

4. 现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种*因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

5. 玉米面还含有微量元素硒，硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤

6. 玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。