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美食城美食广场收银系统解决方案

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最后更新: 2015-04-13 19:26
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  • 联系: 程先生
    电话: 0898-32909032
    手机: 13518072581
    地址: 海南省生态软件园B03栋5层

  美食广场的发展现状 中国美食广场*的集中度非常低,不仅比超市大卖场低,比百货也低很多。目前阶段处于行业发展的初期阶段,少数领头羊跃跃欲试,正要开启群雄争霸之旅,大规模的收购兼并和洗牌活动尚未开始。在经营方式上,美食广场一反固定租金的做法,从专柜(商家)的营业额中,提取一定比例的抽成作为业主收益;在这种情况下,美食广场经营者与商家一起承担经营风险、并共同享有收益。美食广场的经营分为多种经营形式,而*多的就是合作联营的形式,这种形式把美食广场组织者和实际经营者们紧密联系在一起,双方都大大降低了经营风险,而且互利互惠各取所长,能够快速展。 美食广场的管理系统也经历了从简单到丰富,从初级到*的发展过程。在初期,顾客购买一种定额小票,持小票到摊档消费,摊档在售出小吃时留存小票,在营业日结束时凭小票和商家结算。由于售票处无法直接统计每个摊档的销售额,有摊档上交的小票成为商家统计摊档销售额的一*凭据。由于部分摊档主可能没有全部上交所有的小票,因此会造成实际销售额的流失,失去了管理的作用。后来发展到售饭系统,这种系统在传统的小票管理模式上是一个飞跃。但由于这种系统专为食堂售饭而设计,具有管理简单、收款方式单一、无法打印菜单小票等缺陷,因此这种系统已不能适应美食广场当前发展的管理需要,《柠檬树美食广场管理系统》正是为当前美食广场新的经营模式而开发的美食广场管理系统,事后管理不能满足管理要求。一般餐饮目前手工管理理想的状态是:每日能在收市后一小时内,统计生成出当日的营业日报。月底生成简单的统计分析报表。企业的经营决策常常得不到数据的及时支持。档口营业情况不能及时得到信息,造成营业不透明,不利于管理档口,而且也不能为租赁管理及时提供有效数据,使得档口间的结算经常要花费大量的时间来统计数据。

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  手工管理方式在安全方面有很多不可避免的问题:

  1、在收银方面手工计算容易产生错漏,轻则百元,重则千计,漏计企业损失事小,错计客人投诉事大,一旦发生错漏,易造成客人误解,企业声誉将受到很大影响,客人流失在所难免。

  2、收银员串通,不知会顾客,暗中打折,私拿折扣款。

  3、收银员私拿票据无记录。

  4、由于餐券不回找,需防止收银员以餐卷应收余额充现金的情况等等。

  柠檬树美食广场管理系统V8.0作为针对美食城提供完善的管理为目标,实现以下功能:

  1、构建美食广场*的信息化一卡通管理平台;

  2、充值发卡管理:快速为消费者发放美食广场IC消费卡与充值管理;

  3、退款和退款管理:快速为消费者的卡片进行退卡、退款等操作;

  4、灵活的促销方式:灵活设置充值多少,自动赠送多少金额;

  5、电子货币消费管理:以IC卡代替现金实现消费者在各档口用卡消费管理;

  6、档口业主的管理:实现一个美食广场各档口业主的经营状况、结算等管理;

  7、打折管理:可以根据美食广场的要求实现对会员卡的折扣管理、单品优惠管理;

  8、报表汇总管理:实现各种报表管理;

  9、查询管理:实现企业*者对经营状况的实时查询管理;

  10、实现操作员权限管理:总管理员可以分配各个操作员的权限;

  11、断网经营:在美食广场网络断网的时候,每个档口的收银操作不受影响;

  12、实现操作员当班结算管理。

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