避免食品安全事故,需要专业的食品安全管理人员,必须具备《食品安全管理员培训考核合格证》证书!对厨务人员要经过严格培训,规范操作,每天的监督检查要落实到位!同时,食堂承包商会投保,预防发生任何安全事故,食堂承包商都是事件的主体负责人,从而为企业规避了风险!避免管理漏洞食堂承包改变了企业和员工之间的关系,烦恼之事就变得简单明了。企业与就餐员工同一立场,并对食堂监督到位;如此在餐饮方面,既可避免企业与员工直接对撞而造成矛盾,又可毫无顾忌的监视食堂运作,针对菜肴出品质量,并作出相应的警告与处罚.
合红餐饮是一家专业的现代后勤服务公司,对大中型企业食堂承包有着丰富的经营管理经验,食堂管理模式,并有一整套食堂外包方案和食堂卫生管理制度,我们针对员工的饮食习惯将制定出营养健康合理的膳食,让更多的顾客满意.公司自创建之日起,就秉承用心服务,做到好的企业管理理念,透明的管理制度,广揽烹饪人才及管理人才,吸纳优良管理模式,通过爬坡式的培训方式及企业内部的人才选拔机制和晋升渠道,培养出自己极具特色管理团队,所有从业人员全部经过国家有关部门技术和卫生培训,体检合格才能上岗.
这种模式是无需企业进行太过复杂的管理,只需提供就餐饭卡给员工,员工凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次!半托管模式客户提供厨房设备、用餐场地及人员住宿场所,承担食材、水电及燃料费用。支付双方协议的定额服务费,委托我司专业餐饮服务人员为客户进行餐饮管理(负责采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配备厨师,提供优,质饮食服务)。解决客户烹调饮食管理部门和招工难的问题,也是员工凭饭卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方式,每月按实发饭卡数及面额结账一次.
有利于客户集中精力拓展核心业务!一体化经营模式一体化经营模式打破传统的食堂运作模式,建立标准化、科学化的经营体系,并配合客户的不同需求,确保以贴合客户的需求方式实行餐饮管理经营。即向客户租赁场地,公司提供灵活多样的就餐模式,客户员工自由选择公司所提供的各类菜式就餐.丰俭随意,自由选择的大众餐每餐提供10款以上不同价位、不同档次、不同口味的菜式,就餐人员可根据个人喜好随意挑选各式菜肴,不受数量和品种的限制,丰俭随意,满足员工多元化的自由组合。
宁乡公司食堂外包模式
企业只需提供厨房设备、用餐场地及人员住宿场所,其他的都由食堂外包公司来进性管理,十分方便!食堂外包细节部分在进行初步洽谈合作意向时,会考察企业的食堂现场和了解企业人数,根据企业实际情况,制定符合企业的食堂外包模式,双方沟通协商确定合作之后,服务商就会开始着手食堂部分的工作;以上就是食堂外包的服务流程.任何一家企业或单位、公司“食堂”,看似简单却有一套较为复杂的步骤工作,真正做好一个食堂并不简单!一个食堂正常运转,需要管理、采购、物流、厨务人员安排、厨房设备维护、成本控制、财务监督、食品安全控制、餐饮跟踪调查等各方面的繁琐事项和费用。