盐!酵母和白糖,用筷子搅拌成絮状。2步、醒发30分钟,把面揉成光滑的面团,做到三光,面团比馒头面要硬一点,馍要好吃,面一定揉好揉透!3步、切成大小均匀的剂子.4步、揉好的面团搓成纺锤状,两头细,中间粗.5步、用擀面杖擀成片,擀开,从一端顺势卷起,卷到最后要把面片的另一端收在下面!6步、这是卷好的面团.7步、用擀面杖把饼胚一个个地擀开,从中间往外擀,边擀边转动!8步、擀成这样厚的圆,不能太薄,整形,用手捏着面饼转一圈,厚得地方捏薄点,双手把饼拢一下,尽量圆一点,好看!
用虎背铁圈菊花心的白吉馍夹着吃,是快餐美食.腊汁肉是名优传统小吃!相传战国时已有制作,相沿成习,流传至今!制作方法是:把精选的猪肉放入丁香、蔻仁、良姜、花椒、大料、冰糖、桂皮、绍酒等20多种佐料煮成的陈年汤汁中,用小火炖烂!成品外观红润、鲜嫩,食用时肥而不腻,瘦而不柴,入口即化!通常夹在烧饼中吃,民间称其为肉夹馍。如不夹馍,用来下饭、佐酒皆可.白吉馍是我们做肉夹馍的基础,有时候我们吃早餐的时候,一般做点粥或者馒头包子吃,但有时候大家还是觉得做点肉夹馍很解馋可口的.
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9步、平底锅放火上预热,然后把饼胚放入锅中!10步、不加油,中小火烙制!11步、每面约2—3分钟,翻一下,直至饼上色.12步、两面都烙出花纹,成熟.13步、放烤箱中层,上下火200度,烤5分钟,出炉.14步、闻着香,看着不错,吃到嘴里外酥里软不发黏,才是好馍。15步、夹肉!夹菜!煎鸡蛋和煎火腿肠等等,美味又过瘾.小贴士:面不能软,成品两面要平整.白吉馍,腊汁肉混合最近一直在看舌尖上的中国,对于中国传统的文化中的美食非常非常喜欢,门道君决定给大家写点中国传统美食,其中可是包含中国很多元素。
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关于白吉馍,作为一家主营产品为白吉馍的厂家,河南令发餐饮管理有限公司在餐饮服务这个行业中都享负盛名,在业界中也有一定的地位。
一般饭馆做出来的肉夹馍,外皮吃着劲道还可口,里面的五花肉还特别解馋,实在是早餐的很好的选择.但是我们如果自己在家做肉夹馍的时候,直接加酵母粉和面就错了,其实我们应该掌握白吉馍的正确做法才可以,牢记2点之后白吉馍才能劲道好吃,做好了白吉馍再加上香喷喷的五花肉配上一点青椒,这样家人吃着肉夹馍能一口吃一个都不过瘾!白吉馍的优势白吉馍劲道好吃,加上五花肉很解馋做肉夹馍的过程中,白吉馍还是很主要的一个做法,如果将白吉馍做的好吃的话那么能包裹住五花肉,这样肉夹馍咬一口外层劲道而且吃着五花肉嫩滑还解馋!
将面皮擀成长条状的效果,随后将面皮加长并且卷成一个毛巾卷的形状!我们将面卷立起来随后按压一下,让面皮成圆圈状的效果.将面皮盖上保鲜膜,再醒面二十分钟左右即可!将电饼铛加热之后,不用放油直接烙白吉馍.烙好的白吉馍效果如下,这样我们就可以做肉夹馍了。小贴士和面有技巧建议大家做白吉馍的面团时候,加入的水要比正常做包子、馒头这些发面面食要少一些,这样做出来的白吉馍会比较劲道一些!做白吉馍的面团有技巧建议大家在做白吉馍的面团的时候,可以多揉几次之后将面皮从一个方向卷起来再按压下,这样做出来的面团比直接做成圆球形状的面团更带着韧性,做出来的白吉馍也就更好了!