同时，在食用云南水果时，需要注意购买新鲜、干净、无工业污染的水果，做到科学存储和安心食用.云南处于低纬度高原，地理位置特殊，地况地貌复杂，山高谷深，沟壑纵横，河流纵横!南低北高，相差6600米！所以，经常会出现那边酷热，北部寒冷的气候.云南，简称云（滇），省会昆明，位于中国西南的边陲，是人类文明重要发祥地之一!生活在距今170万年前的云南元谋人，是截至2013年为止发现的中国和亚洲较为早人类！云南省地处中国西南地区，气候多样、地势复杂，这里的蔬菜品种也非常丰富！
生鲜是指新鲜的、没有加工过的食品，通常包括水果、蔬菜、肉类、海鲜等多种类型.生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要的保鲜和简单整理上架而出售的初级类产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称！生鲜商品的特点、保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。
比如白菜、菠菜、西红柿、胡萝卜、土豆、黄瓜等。禽肉类：禽肉是指鸡、鸭、鹅、火鸡等禽类动物的肉类!其主要产品包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等！猪肉类：猪肉是指猪的各种肉类，包括猪肉、猪肝、猪蹄等。牛羊肉类：牛羊肉是指牛、羊等畜类动物的肉类，包括牛肉、羊肉等.海鲜类：海鲜是指生长在海洋中的各种动物和植物，包括虾、蟹、贝类、鱼类等.其中比较常见的有海参、大闸蟹、龙虾、鲍鱼、黄鱼等。蛋类：蛋类是指家禽（如鸡、鸭、鹅）或其他动物所产卵类产品。
红河生鲜
以下是一些在云南常见的蔬菜：圆白菜：圆白菜在云南省生长良好，颜色洁白、清甜可口，营养价值高。芹菜：云南芹菜肉质鲜嫩、味道清香，含有丰富的纤维素和矿物质.较白菜：较白菜是云南省的传统蔬菜之一，肉质嫩、口感清爽，被广泛用于制作面食和火锅.豆角：云南豆角口感清香、肉质嫩滑，富含蛋白质和维生素C，营养丰富！茄子：茄子在云南省产量大、品质优良，肉质鲜嫩、口感细腻，适合烧、炒、炸等多种烹饪方式。黄瓜：黄瓜生长迅速，产量大，口感爽脆、清凉可口，是夏季常见的蔬菜之一!
柚子：云南柚子香味特别、肉质鲜美、果实较大，可以食用还可以制成酸柚子茶和柚子皮等。苹果：云南苹果品质优良、口感清爽，主要产于玉溪市、丽江市等地.菠萝：云南菠萝肉质鲜嫩、汁液丰富、香甜可口，是云南省出名的热带水果。柿子：云南柿子品种繁多、味道鲜美，具有丰富的营养价值，是一种常见的秋季水果!荔枝：云南荔枝肉质细嫩、果汁丰富、味道甜美，经常作为夏季的清凉水果食用!红毛丹：云南红毛丹色泽艳丽、果实较大，口感甜润，营养丰富，是当地出名的特产水果之一。
红薯：云南红薯肉质柔软、味道甜美、富含碳水化合物和维生素C等营养成分！蒜苗：蒜苗是云南省的传统名特产，色泽鲜绿、口感清香，富含丰富的蛋白质和维生素C.彩椒：彩椒在云南省种植面积大，颜色鲜艳、口感脆嫩，被广泛用于制作沙拉和炒菜。10.土豆：土豆在云南省也很常见，是重要的食用和工业原料，含有多种营养成分！1青椒：青椒味道清甜、口感爽脆，营养丰富，常用于烹饪中！1蘑菇：云南的蘑菇品种多样、数量丰富，如木耳、金针菇、香菇等，在菜肴中常被用作调味料！
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云南省的地势跟中国整体的地势差不多，西北高而东南低。全省较为高峰是西北部迪庆藏族自治州德钦县的梅里雪山，海拔6,740米.云南省地处中国的西南边陲，气候多样，地形复杂，土壤肥沃，因此这里种植了众多品种的水果!以下是一些云南省常见的水果：石榴：云南石榴果大、核小、味甜，含有丰富的维生素C和多种矿物质，口感特别好.西瓜：云南产西瓜品种多样，色泽鲜艳，口感甜脆可口，营养价值高.桂圆：云南桂圆肉厚、汁多、甜糯，是一种具有高营养价值的传统名贵水果.
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