王记烧鸡开业已逾百年,王开琴的烧鸡技艺历代相传,始终保持独特的风味,其色、香、味、烂被称为“四绝”
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利用纯手工的加工技艺,使王记烧鸡的美味达到,柴火使香料完全浸入鸡肉内,制成的烧鸡呈浅黄色,洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,鸡皮不破不裂,鸡肉完整,鸡味鲜美,有哪些洛阳特产可以带走的,肥而不腻,色泽鲜亮,咸甜适口,香味浓郁每煮一锅鸡,有哪些洛阳特产可以带走的,必须加上头锅的老汤,如此沿袭,汤越老越好
王记烧鸡已在嵩县、栾川、偃师、洛宁、南阳市等地有销售,相信随着王记烧鸡连锁经营事业的拓展,有越来越多的老百姓可以吃上美味可口的百年烧鸡目前王记烧鸡申报国家非物质文化遗产正在进行中
从王开琴开始,王记烧鸡一代一代地传下来,既传家珍绝技,有哪些洛阳特产可以带走的,又传百年老汤洛阳特色美食王记烧鸡,起源于清光绪二十九年(公元1903年),洛阳嵩县有一位叫王开琴的年轻人,擅长烧鸡技艺,开了一家烧鸡店,美味可口,深受乡邻们夸赞
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