体较小而细长，属底层鱼类，摄食植物食物为主
泥鳅，属鳅科田塘式是在稻田内部或外部低洼处开挖鱼塘，与稻田沟沟相通
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泥鳅，不仅是一款佳肴，而且是一味良药
5、鱼鳅混养：泥鳅是底栖杂食性鱼类，永州市零陵区益众种养专业合作社,益众种养专业合作社,对环境的适应性强，在鱼池塘中混养泥鳅不用投饵，可以和草鱼、链鱼、鳙鱼、鲫鱼等一起混养，但不宜与青鱼、鲤鱼、黑鱼一起混养
4、网箱养殖：湖边、河边、大泥塘中以及山间常年流水不断的小溪里可用网箱养泥鳅，网箱四角用竹杆插入底泥，泥鳅苗种，网底紧贴泥面，网箱中放入三朵多孔板或二捆秸杆充做人工鱼礁
中医学认为，泥鳅苗种，泥鳅有很高的药用价值，有养肾生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝护肝之功能，泥鳅苗种，还可治疗皮肤瘙痒、水肿、肝炎、早泄、黄疸、痔疮等症因其较高的营养价值和经济价值，被称为“水中人参”
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