西安香积厨公司始终本着“团结进取、开拓创新,塑造营养健康膳食文化、专业真诚,用心服务,秉承客户满意为己愿”的服务理念,努力树行业楷模,致力创行业典范!西安香积厨餐饮管理有限公司特色优势:规模大——西安香积厨餐饮管理有限公司公司拥有一支专业、敬业的餐厅管理团队,年轻有活力、凝聚力的工作团队,可承接2000人以上的企业团餐.环境优雅——西安香积厨餐饮管理有限公司环境优雅简约,让就餐员工心情愉悦,有一个良好的工作状态.
3、斟茶:从客人的右边斟,按顺时针逐位斟上!4、点菜:介绍菜式,推销饮品:客人示意后,即上前微笑询问:“某先生,请问你们需要点什么菜呢?我们有------式挺不错的,今天有特别的品种,品尝好吗?”如客人点的菜没有供应时,应抱歉地说:“对不起”并另建议一个菜,点菜完毕,应复述给客人,并询问客人是否有漏错等。5、收去菜牌、酒水牌;由领班、迎宾员集中在迎宾台以作备用!6、落单,填写点菜单时间,分送各部门!
安全放心——西安香积厨餐饮管理有限公司统一采购,对供应商有严格资质审核和产品质量要求、每天对当天使用的原材料都会保存样品以保证有迹可循、对工作人员除了定期健康体检外每天晨会都会健康状况排查,都做到标准化,放心安全,是员工的不二餐厅。贴心服务——西安香积厨餐饮管理有限公司提供专业、敬业的餐厅管理团队,年轻有活力、凝聚力的工作团队!贴心的服务为员工创造良好的心态! 9、菜上齐后,应向客人介绍水果、甜品!
餐饮管理哪家好?餐饮管理价格是多少?餐饮管理流程是怎样的呢?做好餐饮管理才能保障餐饮公司的正常运营,才能够科学有效的持续性应用,并可以节约成本,提升口碑!同时,找一家专门的餐饮管理公司也是非常重要的.1、递巾问茶:(1)递巾从客人右边递,并说:“先生/女士,请用香巾”(2)询问客人:“您好,请问喜欢喝什么茶”2、落巾、脱筷子套:席间解开餐巾花铺在客人双膝,若客人一时离开,铺在餐碟底,在客人的右边脱筷子套。
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13、上甜品、水果:上甜品前,先派一套干净的小碗、匙羹,还有公勺、勺座,主动均匀地把甜品分给客人;上水果前,视何品种,派上骨碟,刀(放右边),叉(放左边)等,奉送水果,派上骨碟、叉,把水果端到客人桌上介绍,这是我是餐厅赠送的,欢迎品尝!14、派热毛巾、结帐:给客人结帐需用钱夹,在客人右边,把钱夹打开“多谢,某先生,这是多少钱”找回零钱给客人时同样要多谢。拉椅送客,欢迎下次再来!西安香积厨餐饮管理有限公司创建于2015年,公司拥有各项专业、敬业、科学的年轻有活力的工作团队,致力打造“一站式企业团餐管家”.
10、巡台:如发现烟缸有三个上以上烟头,要马上撤换;空菜碟以及汤碗撤走,撤出的餐具端到洗碗间,把骨头及垃圾倒入按指定位置的垃圾桶内.菜上齐后把所有的酒水单及菜单拿到收银处预先打单.11、收撤菜碟餐具:菜碟先征得客人同意,才能撤,当客人同意后,应在客人的左边逐样收撤,先收银器、筷子,后收碗、匙羹、味碟水杯(除有饮品除外)12、上垫茶:把客人原饮用的茶壶先倒掉一部分茶水,再加上开水,然后再为客人斟上一杯饭后茶;巡台中发现客人的茶壶揭开盖子时候,要马上加开水,然后再为客斟上一次茶!