餐厅承包

餐厅承包哪家好?餐厅承包流程是怎样的?餐厅承包主要有哪些内容呢?很多人为了科学地管理餐厅，会将餐厅承包给专门的管理公司，他们管理规范，服务有保障，很受人青睐。　　餐厅承包内容：　　1、方负责食堂的经营管理，具体包括人员配备、采购、制作、厨房、餐厅的环境等管理事项。　　2、餐厅承包必须严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，禁止供应未经卫生防疫部门检查的各类食品和“三无”调味品。　　3、餐厅承包工作人员必须将每天食品留样24小时，以便发生事故追查原因。　　4、由于餐厅承包所提供的食品不洁给甲方员工造成食物中毒或其他后果的，必须承担相关费用以及法律责任。　　5、餐厅承包人员必须每天做好厨房、餐厅等所有工作场地的卫生，严禁进入甲方的办公、生产和工作场地，违者按甲方的《厂纪厂规》处理。　　6、餐厅工作人员一律凭“健康证”上岗，并每半年统一体检一次，无健康证一律不得上岗。　　7、餐厅承包必须提前一周将菜单给甲方管理人员审核，经核准后在餐厅内公布。　　8、厨房和餐厅的残渣剩饭由餐厅承包负责处理，但不得扔在厂区内。　　9、如市场物价上涨过高，造成餐厅承包在连续二个月亏损的情况下，有权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，若情况属实，应适当增加伙食费用。　　10、因不可抗力原因造成损失时，餐厅承包不承担甲方房产和设施的经济损失。　　11、餐厅承包必须自觉接受甲方的监督和指导，依法经营，认真履行合同。

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