可以为您提供营养美味的职工餐! 西安香积厨餐饮管理有限公司为您提供各类公司团体、各类企业团体、各类事业单位团体、各类机关单位团体、各类学校团体、各类医院团体、后勤团体、各类会议团体以及各类活动团体等各类组织的团餐,美味、方便、干净、营养丰富,公司提供的团餐一定能满足您的需求!专业、科学、健康的营养配餐:公司聘请营养师对菜谱进行了营养搭配,使食品营养成分的效率提高,并汇集南北精粹厨师,满足不同员工多样化的需求!
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4、灶台的整理,所以的厨具悬挂,用水冲干净,擦干! 5、库房的管理,统一标示,上轻下重. 6、更衣室的管理,这里是一个盲区,不注意也会影响整体!所有人员必须换工作服!换下的衣物统一管理。 团餐管理服务规范: (一)整理布置餐厅 服务员根据包餐人数整理布置好餐厅,配备好相应的就餐桌椅,并在餐台上摆放台签,备齐各种物品,了解当天包餐供应的食品品种,配制好所需的各种作料,整理好个人仪容. (二)摆齐餐饮用具和作料 早餐用具有:碟、碗、勺、筷子、茶具、餐巾(纸巾)、小毛巾(一般的早餐不配酒杯)!
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西安香积厨公司始终本着“团结进取、开拓创新,塑造营养健康膳食文化、专业真诚,用心服务,秉承客户满意为己愿”的服务理念,努力树行业楷模,致力创行业典范!西安香积厨餐饮管理有限公司统一采购,对供应商有严格资质审核和产品质量要求、每天对当天使用的原材料都会保存样品以保证有迹可循、对工作人员除了定期健康体检外每天晨会都会健康状况排查,都做到标准化,放心安全,是员工的不二餐厅。公司始终本着“团结进取、开拓创新,塑造均衡健康膳食文化;严谨诚信、用心服务,秉承客户满意为己意愿”的服务理念,努力行业楷模,创立行业典范!
团餐管理有哪些重点?团餐管理服务规范是怎样的?团餐管理推荐哪家?只有做好团餐管理,才能保障好餐食的正常进行,才能够保证职工们吃到美味可口的饭菜。 团餐管理重点介绍: 1、前场的管理,前场又叫前厅,重要的是做到,地面干净,摆放整齐,不能有劳动用具! 2、备餐间,干净,人员的衣服要统一整洁.同样也不能有劳动用具,这里是售卖的地方. 3、后场的操作间:货架的摆放要合理!货架上只能有去包装的物品!放置在白,蓝,红筐子中!
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公司拒绝小作坊,拒绝黑店,拒绝地沟油。绿色健康,严格把关每一道工序。 (五)递送茶水、毛巾一般的早餐用餐时间较短,因此当各种食品上齐后,应将茶水及毛巾送至客人面前。(六)以礼相送,收拾餐台早餐客人用餐后往往是分散离台,这时服务员应随时送客,说相送语,以示服务热情。待客人全部离开餐台后,方可撤台。(七)核对就餐人数早餐结束后,汇总就餐人数,为结账做好准备工作!团餐管理服务流程:(一)核对菜单团体包餐的菜单一般都是提前拟订好的.