包子做不好?别着急，30年老师傅终于吐出诀窍了包子是我们国家一种非常受欢迎的面食，在我们国家很多地方都会把包子当作主食，并且很多人家里都会经常自己做包子吃，其实在家里制作包子并不是一件很难的事情，主要的材料无非是面粉和肉馅，经过发酵以后的面团就可以用来做包子了！但前段时间我看到留言，有很多朋友跟我说自己在家里面做包子的时候，总是做出来不好吃，而且做出来的包子非常硬，今天我就来给大家说一下到底要怎么做包子，其实包子做的不好吃，主要是做的步骤不对，下面大家就跟我学一学吧！
首先我们要准备的材料有牛肉，面粉，白糖，葱花，食盐，生抽，老抽鸡蛋，白胡椒粉，葱姜末!做的时候首先我们要往面粉里面加入适量的白糖和酵母，然后用温水慢慢的加进去，大家要注意水温不能太高，也不能太低太高的水温，很可能会把酵母杀死，水温太低，酵母的活性没办法出来，所以用30度左右的水就可以了，加水的时候不断搅拌，和成面团，然后在面团上面盖上一层保鲜膜，然后放在一边，等待面团发酵到两倍大左右.接着我们把买回来的牛肉洗干净，然后剁成牛肉末，往里面再加入适量的食盐，生抽老抽，再往里面打入一个鸡蛋，加入一点白胡椒粉提味，然后搅拌均匀，把肉馅打上劲，然后再往里面加入适量的葱姜末，葱花，一起搅拌均匀，再加入适量的植物油，放进冰箱里面冷冻一会儿，腌制入味备用！
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等到面团发酵好了以后，我们就把面团揉一揉，把里面的空气都排出来，然后切成若干个小剂子，接着再把小剂子用手按扁，然后再用擀面杖慢慢的擀成中间有一点后周围稍微薄一点的包子皮，然后就可以把准备好的肉馅都放进去，但是要注意不要放得太慢，这样很容易会破，然后把包子包好以后放在一边，再发酵20分钟左右，等到包子皮变软的时候就可以了，大家一定不能少了这一步，否则做出来的包子口感会比较硬！而包子店选址一般遵循人流走向、交通环境、人群集聚等几大要素，而学校附近、大型小区门口、十字楼口都是开包子店比较好的地段!
要想做好餐饮，产品永远是核心要素，一个生意火爆的包子店，不管是包子味道还是食材，一定都是能够得到顾客认可的，早餐卖的是回头客，没有过硬的产品，一切空谈!没有经验不要紧，只要你能够选对一个靠谱的早餐项目，借助别人成功的经验，创业往往能够事半功倍~包子产业在餐饮行业经久不衰，一直得到人们的喜爱，您看看你们城市的每一个包子店生意都是不错，而且也有很多包子店有好几个分店，这个都是不争的事实!所以选择餐饮项目，做包子项目是餐饮行业的黄金选择。
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