柿子吃多了的危害1、不利人体吸收柿子的的功效虽然多，可是柿子也是不宜多吃的哦。柿子吃多了会怎么样呢?就让小编来告诉大家吧.柿子中含有的鞣酸能够与食物中的钙、铁、锌、镁等矿物质形成不能够被我们人体吸收的化合物，从而导致这些营养素不能够被利用，因此多吃柿子容易引起这些矿物质的缺乏。2、形成“胃柿结石”柿子中的含糖量比较多，因此大家吃柿子比吃同样多的生梨、苹果更加有饱腹感，从而就会影响食欲，并且减少我们正餐的摄入量!
④干制!柿饼干制有自然干制和人工干制两种方法！自然干制即挂晒，用木椽搭架；架上控系直径为8厚米、两股合一的麻绳。挂柿时将“T”形果柄插两股绳合缝之间。自下向上挂，直至接近横椽为止。于露天曝晒；如遇阴雨，用塑料薄膜盖严，雨后再晒。晾晒几天之后，表面形成一层干皮，即进行第一次捏饼!两手握柿纵横捏，随捏随转，直至内部变软、柿核歪斜为止。再过5～6天，将柿子整串取下堆起，用麻袋覆盖回软两天，进行第二次捏饼。
柿子吃多了会怎么样?除此之外，柿子中含有大量的鞣酸、果胶和树胶，鞣酸在我们的胃内经过胃酸的作用，就会沉积凝结成块留在胃中，从而形成“胃柿结石”！胃柿结石会越结越牢，而且不易粉碎，就容易引起水肿、溃疡、胃粘膜充血、糜烂，严重者可引起胃穿孔！怎样制作柿饼？（1）工艺流程：原料选择-洗果-去皮-干制-上霜-分级-包装!（2）技术要点：①原料选择！制作柿饼要求林果果型高圆，大小中等，一般不大于300克；表面无纵沟纹络。
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柿饼是由柿子制成的美食，吃起来也要注意禁忌，你知道柿饼不能和什么一起吃吗?与柿饼相克的食物有很多，如甘薯、海鲜、鸡蛋、紫菜等.具体柿饼不能和什么一起吃?小编为您介绍!柿饼不能和什么一起吃?柿子本来就有清热止咳之功效，加上制成柿饼之后，柿饼上的柿霜更加是清热止咳的好手.柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，尤其对于口舌生疮、咽喉干涩肿痛有明显的疗效。吃柿饼好处多，但你要注意了，吃柿饼也有禁忌，一些食物不能和柿饼同吃.
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但是要注意柿饼的热量相当高，一个柿饼的热量比一碗米饭还要高，如果吃了柿饼再吃很多饭话，小心长胖哦.哪些人不能吃柿子1、糖尿病人柿子含糖量高，蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人，尤其是血糖控制不佳者是有害的!2、贫血者柿子中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，是以，贫血患者应少吃为好！3、脾胃功能不佳者.柿子适合脾胃消化功能正常的人食用，脾胃功能不佳者如脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者及患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
用手的中指顶住柿萼，，两拇指从中向外捏，边捏边转，捏成中部薄、四周高起的蝶形、然后晒3～4天，堆1天，再整形一次，再晒3～4天，即可上霜！人工干制是先将柿果置于烘房中，以60～65℃温度烘制，相对湿度保持30％.在整个烘干过程中要经常人工捏饼，直至完全变软为止!其作用是，用烘干来缩短传统工艺中的晾晒过程，其余操作同自然干制。烘干或晾晒后，也有的将柿果捏成锥柱形，叫做柿饼坠！⑤上霜！柿霜是果实内的可溶性糖分析出的白色结晶，主要成分是甘露醇和葡萄糖!
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