什么是木本油料？木本油料是种子或者果实含油量比较高，经过压榨或浸提出油脂、具有经济栽培利用价值的木本植物的总称.我国木本油料树种资源十分丰富，种子含油量在40%以上的有150多种！油茶是我国的特有树种，有将近2300多年的食用历史，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物.油茶，茶子树，山茶目山茶科山茶属植物。该类植物在中国从长江流域到华南各地广泛栽培.油茶灌木或中乔木，嫩枝有粗毛，叶革质，椭圆形，长圆形或倒卵形，先端尖而有钝头；花顶生，近于无柄，花后脱落，花瓣白色，花药黄色，背部着生；蒴果球形或卵圆形，每室有种子1粒或2粒，果厚3-5mm，木质，中轴粗厚，花期冬春间。
文冠果，无患子科文冠果属植物！文冠果属落叶灌木或小乔木，高可达5米，小枝褐红色粗壮，叶连柄长可达30厘米，小叶对生，两侧稍不对称，顶渐尖，基部楔形，边缘有锐利锯齿!其分布于中国北部和东北部，西至宁夏、甘肃，东北至辽宁，北至内蒙古，南至河南，耐干旱、贫瘠、抗风沙，在石质山地、黄土丘陵、石灰性冲积土壤、固定或半固定的沙区均能成长。文冠果是我国特有的经济木本油料树种，种子含油量达50%-70%，其油脂的基本组成如下：硬脂酸、油酸38!
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长柄扁桃，俗称"野樱桃"或"毛樱桃"。系蔷薇科扁桃属落叶灌木，属濒危珍稀保护植物，广泛分布于陕西北部及内蒙古沙地等地区！长柄扁桃适应性强、耐旱耐寒、抗病虫，是荒山造林和治沙造林的先锋树种！长柄扁桃是优良的木本油料树种，长柄扁桃的种仁中含有42-58%的油脂，出油率高，平均可达46%。长柄扁桃油中不饱和脂肪酸总量高达96-98%，居所有植物油榜首,其中油酸含量高于70%，亚油酸含量高于26%，并富含维生素E，属于高油酸、高亚油酸植物油，与素有"食用植物油皇后"美称的橄榄油相当。
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其喜温暖，怕寒冷，对土壤要求不甚严格，一般适宜土层深厚的酸性土!油茶因其种子可榨油（茶油）供食用，故名油茶!油茶籽含油量普通品种在30%，近年来优品种高达50%.茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优食用油！油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物！茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有高的营养价值!
毛叶山桐子，毛叶山桐子果实中果肉含油率达40%～43！6%，其亚油酸含量达60%～80%，被誉为“树上油库”！近年来，随着市场需求的不断提高，全国各地山区重点林区县、乡镇，通过土地流转承包经营和基地营造，大兴木本油料产业发展，因地制宜地建设了一批以油茶、核桃、油橄榄、文冠果、板栗、枣、柿子、杏、银杏、腰果等为主的名、特、优木本粮油产业基地，使得木本粮油的栽培面积、产量、产值都得到了一定增长。沙棘果沙棘，胡颓子科沙棘属植物，被称为"维生素C王"，多分布于华北、西北、西南等地。
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