3、富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感!吃酥油的好处:1、健脑:含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质.2、提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素.酥油怎么做:1!先将牛奶或羊奶稍加热,然后倒入专门打制酥油的木桶中,桶里有长柄活塞,藏语称为"甲罗"。活塞比木桶内壁稍小,可以上下自由活动;2!奶倒入木桶后,即用"甲罗"用力上下搅动近千次,奶中的油水即自行分离,油浮在上面,用手捧出,灌进椭园形或长方形皮口袋中,冷却后即成为块状酥油.
多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用.此种饮料用酥油和浓茶加工而成.先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成!茶叶中含有维生素,可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害.酥油茶颜色与浓可可茶相似,喝一口茶,茶香很浓,奶香扑鼻,有一种特殊的回味!酥油茶是藏族群众每日必备的饮品!是西藏高原生活的必需.一来可以治高原反应,二来可以预防因天气干燥而嘴唇爆裂,三来可以起到很好的御寒作用。
藏族酥油推荐
寒冷的时候可以驱走寒冷,吃肉的时候可以去腻,饥饿的时候可以充饥,困乏的时候可以解乏,瞌睡的时候,还可以清醒头脑.藏族常用酥油茶待客,他们喝酥油茶,还有一套规矩.当客人被让坐到藏式方桌边时,主人便拿过一只木碗放到客人面前,接着主人提起酥油茶壶,摇晃几下,给客人倒上满碗酥油茶.刚倒下的酥油茶,客人不马上喝,先和主人聊天,等主人再次提过酥油茶壶站到客人跟前时,客人便可以端起碗来,先在酥油碗里轻轻地吹一圈,将浮在茶上的油花吹开,然后呷上一口,并赞美道:“这酥油茶打得真好,油和茶分都分不开!
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羊酥油为白色,光泽、营养价值均不及牛酥油,口感也逊牛酥油一筹!酥油滋润肠胃,和脾温中,含多种维生素,营养价值颇高.在食品结构较简单的藏区,能补充人体多方面的需要.酥油在藏区用途之广,功能之多,如非亲自目睹,简直令人难以置信!酥油的营养价值:1、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响!2、富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等!
酥油很多人都听说过,但是却没有食用过,一般在青藏高原的人吃的多,那么酥油是什么原料做的?酥油的功效与作用是什么?酥油很多人都听说过,但是却不知道它到底是一种什么样的食品,更不知道酥油的功效与作用有哪些!下面就来看看酥油是什么原料做的?酥油的功效与作用是什么!酥油是什么原料做的:酥油,是藏族食品之精华,高原人离不开它!酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪.藏区人民喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油,色泽鲜黄,味道香甜,口感十分好,冬季的则呈淡黄色!