这也说明，僧人作为佛法僧三宝之一，其地位是至高无上的。适逢探亲访友时，礼物中不可缺茶；客人进屋，杯里斟的是茶；订婚时带上茶，表示感情不移，生活美满；有些地区的新娘子初踏婆家门首先要进厨房熬茶，请父母亲友们品饮；给寺院供奉时更离不开茶……所以，藏族在认为“有茶就是幸福”的同时，形成了许多有关茶的礼仪。有一种离天更近的茶的味道——藏茶藏茶通过陈化、发酵和特殊工艺制作后，具有十分稳定的色、味、气效果，便于生产、运输和保存，有着百年不变色、不变质、不变味、不变气的特性!
其生产制造也不同于一般商品茶，系目前茶品生产工艺、工序复杂的茶叶，其生产工序多达32道，原料进厂经粗加工后需陈化一年以上才能生产成品，藏茶为深发酵茶。由于原料、制造的特别性，经长期陈化和深发酵的过程，茶叶内含物发生多种生物生化反应，充分激活微生物分泌胞外酶，作用于茶叶中的内含儿茶素、多酚、多糖、纤维素等500多种物质，并形成以菇稀醇类为主体的香气。有一种离天更近的茶的味道——藏茶煮茶有讲究藏族一般用粗枝大叶的大茶和砖茶，安多多饮大茶，产自湖南益阳的砖茶也受欢迎.
藏茶基于生产工艺的特殊性，其茶汁可以和多类食物和饮液混合食用，如多种中草药、谷物奶乳、水果、植汁、盐、糖等！饮用方法多元性：煎、煮、冲泡、提汁、干嚼均可。餐前、餐后、睡前、眠后、冷、热均可饮用.男、女、老、少、健者、疾者均可饮用!茶碗有别据《汉藏史集》载，饮茶习俗传入西藏后，赞普就请来汉地工匠，用藏地的原料做了六种碗，并分上中下三等，碗上分别绘有鸟衔茶、游鱼和鹿等图案的碗起名为夏布策、南策、襄策；其它三种普通碗分别起名为特策、额策、朵策。
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它那诱人的香味，入口滑润的感觉，不但藏族喜爱，也使许多喝过的人赞不绝口!茶的作用古代藏族喝茶也研究茶！《汉藏史集》中将茶按生长环境，施肥种类等差异分为16种，而且对每种茶的气味、颜色、功能等特点分别作了翔实的考证！其中对茶的作用有如下记载：能治疗涎病、风病、血病、胆病、魔病；去胆热、平寒热、去痴愚……甚至对茶的反作用也有研究，一种被称为“扎那扎都”的茶“饮之使人得胃病和风病”！从科学的角度讲，茶里含有多种人体不可缺少的维生素和微量元素，适当饮用是非常有好处的.
过去藏族人民大多饮食为牛羊肉和糌粑，喝茶有助于消化维持酸碱平衡，弥补了饮食中存在的缺陷!有一种离天更近的茶的味道——藏茶现代科学研究证实，藏茶除了有其他茶类各项保健功效外，还有更为突出的作用和效果。藏茶能明显降低血液中的三酰gan油和对人体有害的低密度脂蛋白质和超低密度脂蛋白的含量，提高人体有益的高密胆固醇（HDL）含量，并能促进胆固醇和脂类化合物的排出!藏茶可促进人体中的脂肪的分解，降低胆固醇和中性脂肪在血液和肝脏中积存，常饮还能达到延缓衰老，抗辐射等作用.
藏茶的核心特征：品质特征：红、浓、醇、陈.红：汤色如红酒般，通透红艳、鲜灵可爱。浓：滋味浓稠饱满、醇厚沉稳、爽口酣畅。醇：口感不苦不涩、滑润甘甜、深沉不露、喉底留韵.陈：以黑茶特有的陈香为主，越陈越香。香气特征：传统藏茶：带有原始及荒野的原味，香气迷人持久、淡雅清新！现代藏茶：增加了茉莉、玫瑰、桂花、菊花、熏衣草、等各种干花，使藏茶的醇厚，与干花的清新清香融为一体，增加了清香清新的香气，淡化了陈年味道.
藏族谚语有云：“一日无茶则滞，三日无茶则病”!广义的藏茶，是指藏族地区民众历史上曾经饮用过的茶。狭义的藏茶，是指藏族地区民众自吐蕃时代以来传承至今、一直饮用的、以雅安为制造中心的、原料中含有雅安本山茶（小叶种茶）的砖茶!藏茶具有1300余年历史，由古代团茶、饼茶、边茶发展演变而来，是从茶马古道由汉族走向青藏高原，造福藏族地区民众，推动汉藏文明发展的“生命之茶”、“民生之茶”！有一种离天更近的茶的味道——藏茶藏茶原料不同于普通的商品茶，其生长期为六个月以上的成熟茶叶.
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