手工粉条-陕西财智建设工程有限公司

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准备好调料，葱切段，姜切片，大蒜拍裂.准备好冰糖，用冰糖炒糖色的上色效果要好一些，而且味道和色泽优于白糖，成菜颜色特别亮，上色效果持久，持续时间长，排骨颜色不会变黑.然后锅中放入适量的清水，把排骨倒进去并加入适量的料酒，排骨要冷水下锅，开大火煮三分钟!撇去浮起的血末，将排骨捞出， ...

时间：2023-06-23

粉条的泡发：把干粉条放在盆内，淋入开水，把粉条烫至变软，用筷子把粉条搅散开，再加入冷水，用温水泡发粉条，泡发半小时，把粉条泡发至没有硬芯就可以了.不要用开水一直泡发，容易把粉条泡发碎了.用冷水泡发粉条时间太长。所以，用温水泡发粉条好!【家庭版酸辣粉】所需材料：粉条1把、花生、青豆 ...

时间：2023-06-24

锅加油烧热，下入白糖炒制糖色，炒至白糖颜色变成褐色，下入五花肉，将五花肉炒制上色，加入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，干辣椒，翻炒均匀。淋入热水，要没过猪肉，再加入料酒，酱油，白糖，大火烧开，转小火炖制40分钟！到时间后，下入粉条，加入盐，继续炖制10分钟，炖制剩少许汤汁，盛出装盘 ...

时间：2023-06-24

准备好调料，葱切段，姜切片，大蒜拍裂!准备好冰糖，用冰糖炒糖色的上色效果要好一些，而且味道和色泽优于白糖，成菜颜色特别亮，上色效果持久，持续时间长，排骨颜色不会变黑.然后锅中放入适量的清水，把排骨倒进去并加入适量的料酒，排骨要冷水下锅，开大火煮三分钟！撇去浮起的血末，将排骨捞出， ...

时间：2023-06-22

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