陕北特色

陕北特色有哪些?陕北特色美食小吃有哪些?陕北特色特产有哪些?陕北特色哪里买?陕北特色价格是多少?　　陕北特色美食小吃介绍：　　1，钱钱饭——这本是陕北缺粮人家的一种度荒饭，多和米糠、秕谷同煮，借以充饥。而现在已成为粗粮细做的风味饮食。其做法为知，将黑豆经水浸泡膨胀，放在石碾上碾压成片，形如铜钱，故人称“钱钱饭”。　　2，卤煮驴板肠——卤煮驴板肠是将整副驴大肠反复漂洗干净，入清水煮半熟，道捞出加酱、辣椒、花椒、葱、姜、盐等卤煮而成，其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜香味美，为陕北食中一奇。　　3，火烧——火烧，扁圆如烧饼，含陷似饺子，皮薄陷多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出。分为干火烧和油火烧二种。　　4，黑楞楞——黑楞楞由土豆做成沫状，去处淀粉，然后做成圆球状，放入锅内蒸熟，陪上调料便可食用。　　5，密汁南瓜——用陕北优质八棱南瓜，削皮去籽，平剖两半，再顺天然瓜沟切为若干小版瓣，拼复完整，入锅蒸熟后，浇以糖汁。　　6，油馍馍——圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩，用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵。面发后，摊制成一个权个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可。

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