食用葛藤(主要植物图说·豆科),葛根、葛藤(云南、贵州),粉葛、甘葛(四川)名字来源:东晋道教学者葛洪,在茅山脚下炼丹时发现的一种根,治好了句容当地老百姓一场瘟疫,当地老百姓为了纪念葛洪,于是把此根命名为“葛”,于是就有了“葛根”一词。药品基原:本品为豆科植物野葛Puerarialobata(Willd.)Ohwi的干燥根。化学成分:含多种黄酮类成分,主要活性成分为大豆素(daidzein)、大豆甙(daidzin)、葛根素(puerarin)、葛根素-7-木糖甙(puerarin-7-xyloside)等。药性品味:性凉,味甘、辛[4]。