长沙县湘龙街道火云庄烤全羊餐馆火云庄烤全羊烧烤城成立于2002年，成功注册了“袁氏火云庄”这一品牌商标；火云庄口碑起源：只辣不麻的“重庆风味”长沙烤全羊生意火的是火云庄，这大概没有人提出争议。袁跃进老板介绍，十几年前儿子在重庆当兵时发现当地的烤全羊很有特色，于是引进长沙，当年一家店开在雷锋大道边上，叫西部风情(现在还有，不过已几经转手，地方也换到金星大道边了)，而袁老板他们的店子几经变迁，最终落户现在的浏阳河畔也有10多年了。如此说来，长沙的烤全羊与重庆扯上了不解渊缘。这也是现在长沙西部风情、飘峰山庄等几家烤全羊店广告语中特别强调“重庆师傅主烤”的原因所在吧。烤全羊是目前肉制品饮食中健康环保绿色的美食了，烤全羊不在是少数民族的特色美食，随着人们生活水平的提高，烤全羊现在已经流行全国各地，近几年，餐饮行业中，大而全的餐饮状态逐步被单一化、小而精的餐饮模式所代替。由于餐饮本钱越来越高，而花费者的忠诚度却在相对下降，只有不断创立、推陈出新才能刺激花费欲望。要问到当初在餐饮行业里什么单品争取进一步拓展市场？烤全羊烤羊腿北京欣祥天和特色烧烤疯狂烤翅烤乳猪烤乳鸽烤猪蹄势必在此中。来我校学习正宗的烤全羊技术的络绎不绝，北京欣祥天和烤全羊技术培训采用大汉，内蒙古制造/精制自有工艺，三大特点，外表金黄油亮，外部焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，出炉油光红亮，入口外酥里嫩，鲜美爽滑，不膻不燥，食后不上火等。
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