近年来，随着我国农业产值较低、产业效益较低与日益增长的社会生活成本的矛盾变得更加显著，国家大力支持农产品加工业的发展，推动其转型升级，优化其区域布局，应用农产品加工产业集群模式成为政府重点引导和支持发展农产品加工业的手段和方法。01何为农产品加工产业集群农产品加工产业集群是农业产业集群的一种，是经济发展到一定阶段的产物，是一种新兴的产业发展模式，是农产品加工业发展演化过程中的一种地缘现象。农产品加工产业集群是指在特定区域内，以某一种或几种农产品为主导产业，以贸易和非贸易的方式将众多农户、农产品加工企业、上下游服务企业以及政府、行业协会、金融机构、科研院所等支撑机构紧密结合，展开专业化分工协作的产业组织。农产品加工产业集群融合了市场组织资源配置、信息交流、理性决策等职能优势，以及层级组织便于领导、分工明确、目标统一等管理优势，是稳定市场组织与灵活层级组织的结合，可提升整个农产品加工业的竞争力。02为什么要发展农产品加工产业集群农产品加工产业集群有利于加工企业的可持续发展：通过不同规模加工及上下游企业在空间上集聚，可大大降低企业的信息、交易、运输、劳动力等生产成本投入，节约的更多资金可投入到产品和技术方面，通过技术实现资源综合利用、循环利用，满足市场需求，同时大幅提升产品质量，形成企业竞争优势，促进企业，尤其是中小企业，产加销、贸工农一体化发展。农产品加工产业集群有利于社会资源的调配：通过建立企业间、企业与其他机构间的商业网络，利用共同的文化基础，有效整合区域内各种资源，实现内部共享交流，促进相互合作、相互扶持，共同抵御外部风险，使得社会资源利用效果较大化。农产品加工产业集群有利于加工及相关产业振兴：通过规模化集聚形成规模优势，通过分工合作提高专业化程度，面对外部竞争时，企业将拥有更大的话语权，将提供更专业、更具性价比的产品，将更容易打造区域品牌，从而带动地区经济振兴发展。由此可见，农产品加工产业集群是通过充分利用农业及自然资源，以壮大企业、延伸产业链、提升价值链为手段，以农产品加工的主要方向，促进社会经济高速发展的必然选择。03我国农产品加工产业集群的发展建议加大政策力度：政府不仅需要出台资金、用地、人才、科技等支持政策支持产业集群的建立，同时需要辅助建立监督产业集群运营情况的管理机制，以便及时对产业集群发展方向进行纠偏。培育企业：大企业在产业集群组织中的作用尤其重要，在科研机构、服务机构、政府的共同作用下，具有效应的企业夯实自身基础，扩大对外辐射带动的能力，从而壮大产业集群整体的科技、人才、生产与服务水平。
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