面调料风味酱贴牌代加工

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单价：	1.00元/袋
起订：	1 袋
供货总量：	9999 袋
发货期限：	自买家付款之日起 3 天内发货
所在地：
有效期至：	长期有效
最后更新：	2020-10-10 11:05
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公司基本资料信息

四川美味跳动食品科技有限公司
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电话0816-2290236
手机19113621751
地区
地址四川省绵阳市金开区南湖电子信息工业园7号4楼

产品详细说明

①成品特色:酱色微红，味香而甜。 ②配料比例:大豆7份、面粉3份、食盐1.7份、水10份。 ③制作要点:剔除大豆中的杂质，用水洗净尘土后，浸泡8~10小时，至黄豆发胀、无皱纹后，控掉水放入锅中，煮至用手一捏就碎(一般煮2小时，再焖6~8小时)，并呈糜糊状和黄褐色。然后将熟豆冷却，温度降至37℃左右时，与面粉拌匀，用干净布盖上，放于温度稍高的地方发酵。约1星期即可长出一层黄绿色的毛，此时捣成小块，装入缸中，并加食盐和清水，搅拌均匀。再把酱缸放在向阳的温暖处。10天后打扒。待酱呈微红色，散发出香味时，即可食用。

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