上海西点培训学校：双色发糕——养眼又美味哦

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家里有剩下的南瓜，就蒸了些，准备拿来做牛奶南瓜喝的，没有用完，就把剩下的南瓜泥用来做了发糕，感觉又太少，就又用清水和了点面，两种颜色的面团一起蒸了。哈哈，做的时候，就把这两种面团交替起来放模具里面蒸了，做出来后效果很好，成了双色发糕了。花点小心思，就能给你惊喜哈。做这种发糕非常简单，也不用怎么和面，用筷子搅拌成软的面团就可以了。
原料：南瓜泥、面粉、蔓越莓干、清水、发酵粉
做法：
1、南瓜切块上锅蒸，去皮，压成泥，放入面粉和发酵粉，用筷子搅拌成软的面团；
2、用同样多的面粉，加发酵粉和清水，搅拌成软的白面团；
3、把两种面团交替着放入模具中，抹平，撒入蔓越莓干，放温暖处进行发酵；
4、发至两三倍大时，放蒸锅中蒸，上汽后，蒸20分钟即可。吃时切块哦。
小贴士：
1、喜欢甜点的，和面时可以适当的放些糖；
2、撒的蔓越莓干也可以换成红枣或葡萄干等等果干。