青芒果的清脆与干香的辣椒、盐混杂，口感又香又脆，让人忍不住啧嘴！菠萝是大家非常熟悉的一种热带水果，今天要给大家介绍的是版纳这边受欢迎的鲜吃型凤梨品种——香水菠萝。西双版纳当地所说的香水菠萝是指来自泰国的小菠萝，它的体积只有拳头大小.相对于普通菠萝，香水菠萝的口感惊艳，有着淡雅迷人的香水味——故得名“香水菠萝”!泰国香水菠萝的果实呈金黄色，肉质爽脆清甜多汁，果肉特别香甜，纤维嫩，入口化渣！吃之前不需要用盐水浸泡，可以切开直接吃，多吃也不会伤嘴伤胃!
中国的广东、广西、海南、云南和福建等亚热带地区有零星种植。蛋黄果未成熟时是绿色的，成熟时介于黄绿色和橙黄色之间（捏上去柔软的蛋黄果才可以食用），光滑，皮薄，果肉呈橙黄色，富含淀粉，质地似熟蛋黄并且有香气！因为其含水量少，所以口感干燥、绵密，味道略甜！它的味道介乎于番薯和榴莲之间，一口咬下去是种非常特别的体验!甜心果，是一种山榄科的热带水果!因为它的果实长得很像人的心脏，所以又被称为“人心果”。这种水果原产自美洲的热带地区，中国广东、广西、云南（西双版纳）也有栽培！
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找水果
作为在北方生活了几十年的“水果爱好者”，如今来到西双版纳，怎么能错过品尝新鲜美味的热带水果的大好机会.更何况，这边还真有很多我以前没吃过、没见过，甚至听都没听说过的水果品种!芒果是有名的热带水果之一，属于热带果树，性喜温暖、不耐寒霜，要求较高的生长温度，年平均气温25—30℃是适宜芒果生长的环境.西双版纳盛产芒果，在村寨里经常能看到野生芒果的身影.三年芒，是西双版纳当地常见到的芒果品种，一到芒果成熟季就遍布大街小巷.
生吃芒，也叫泰国青芒，它的果核很薄，果肉厚实!顾名思义，它在西双版纳当地流行的吃法就是生吃!生吃芒的特别之处在于，芒果还是生的时候，果肉就已经非常清甜，口感生脆，削皮就可以直接吃，还可以凉拌沙拉。在滇南、滇西一带盛产芒果的地区，人们热衷于食用未成熟的青芒果（青芒果口味生涩，不喜酸的朋友建议挑选清甜的生吃芒）这种食用习惯自古有之，俨然成为云南的特色美食!把青芒果削皮，果肉取下切片，蘸盐和辣椒粉吃。辣椒是晒干的小米辣放在火上烤得干脆，碾成粉末，和盐拌在一起！
一年一熟，成熟期在6～7月之间！它虽然大核、少肉、纤维多，但芒果味道浓厚、不是寡淡的纯甜，而是充满了“地域攻击性”的浓烈果香.以香甜柔滑，汁液饱满的口感深受欢迎！澳芒，是世界闻名的芒果品种之一，也是芒果中高贵的王。它原产于澳大利亚，2009年开始进入中国市场!目前，在我国的台湾、广西、海南、云南、四川等地区有大量种植！澳芒的个头硕大，单果重约500~1500克，果大核小无纤维!一口咬下去，甜而不腻，厚而细腻，浓郁芳醇，而且汁水丰富.
水果
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