成熟的人参果果皮很软，要带上手套轻轻托住，然后剪下，每个果实都要套上包装网后才能装箱。人参果可以鲜食，也可以加工成罐头、果酱、果汁、饮料以及口服液等，人参果连续结果时间长、每年结果2-3次，座果率高，亩产可达到2000-3000公斤，市场销售价格很高，种植效益可观!人生果又名金参果，原产于南美洲，是水果中的珍品，肉质清香多汁，由于它营养丰富，含有硒等多种微量元素.该品种市场宽广，经济社会效益显著，正成为农村致富热门项目和促进农村经济新的增长点.
塔架加固人参果的果实累累，枝条不堪负重，故必然用竹杆塔架将枝条固定。病虫害防治植株不长发生矮小病时，可喷洒克霉特.对微生物引起的腐烂和疫霉病可用多菌灵、甲基托布津、疫霜灵等药物防治.对红蜘蛛、蚜虫等虫害可选用克螨特、灭扫利或DDV等杀虫剂进行叶面喷雾防治，但严禁使用乐果，因人参果对该药特别敏感，可产生毁灭性药害!安防越冬人参果在热带和亚热带地区可安防露地越冬；温带地区可采用塑料膜覆盖保温；寒带地区宜在大棚内种植!
整地管理按株行距40—70厘米，深耕20—30厘米，然后平整*地，整成宽70厘米条状畦，畦面高出地面十几厘米.选用高15厘米左右，枝条多，枝干粗壮，叶片茂盛，无病虫害的壮苗定植，以半米的品字形栽植，定植后浇足定根水!人参果一般选择扦插育苗，扦插后容易生根，生长很快，扦插育苗需要具备一定的技术.如果自己不育苗也可以从正规渠道购买种苗!水肥管理人参果一次追肥是在果苗生长到30厘米左右时，另一次在果苗接近开花时，离苗木主根10厘米外浇灌.
、氨基酸以及微量元素的特点.食用价值：作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、果酱、果汁、饮料、口服液蜜饯等.观赏价值：人参果具有较高的观赏价值，可作盆景在庭院、阳台或房前屋后栽培!人参果果肉清爽多汁，风味特别，口感良好，具有高蛋白、低脂肪、低糖的特点，被称为“生命之火”，是一种很好的保健型水果，现在很多地区都有种植!下面具体来学习人参果种植方法技术。
人参果
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开花结果期应适当增施硼肥等微量元素。少量勤施复合肥，并注意中耕除草，一般10天施一次肥，开花后多施钾肥。3—6月、9—11月是人参果生长发育和开花结果需水较多的时期，应及时浇水.修枝打杈人参果萌发力强，所以要及时修枝打杈，从植株15—20厘米以上部分，选留3—5枝健壮、分布均匀的枝作为主枝，其余的全部剪除.每株较多只结30个果！由于人参果的茎干较软，开始结果时须用竹杆或塑料绳搭架，以防倒伏。采收当人参果果面出现明显的紫色条纹，果皮、果肉变成淡黄色时就可以采收了。
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