西红花不仅是名贵香料更是珍贵的药食同源品种，药用价值高。西红花原产地西红花主产地为伊朗，在西班牙、法国、克什米尔、西西里岛以及意大利亚平宁山脉均有少量种植。伊朗是西红花种植历史悠久的国家，也是世界上西红花出产和使用量大的国家.伊朗年产西红花约300-500吨，占全球西红花产量的8成.在伊朗，西红花因其香味浓郁回味甘甜，常被家庭主妇们用于辅佐日常食品加工！市面餐饮店也随处可见西红花的踪影，如：西红花米饭、西红花糕点、西红花果脯及西红花冰激凌。
元胡每年5月份产新，当年由于确实存在减产因素，其价格从4月份的55元历时2个月直接上涨到80元左右!由于减产因素的存在，价格一直维持到2014年5月份产新前！2014年元胡产新后，由于头一年的扩种及无灾害天气影响，元胡丰产，产新之后价格回落至65元左右。在这一行情下，农户种植元胡收益依然不错，种植积极性依然很高，当年10月份，农户种植面积进一步扩大，导致元胡价格下滑至60元左右！元胡正常生长情况下，亩产鲜货800斤左右，按2022年产新鲜货收购价12元计，每亩毛收入9600左右!
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从历史价格走势中可以看出，黄柏的价格波动周期在十年左右，近几年的行情稳步上涨，不仅基于自身资源的下降，还有采收成本上升、资本在逐步介入以及自身生产年限较长等多重因素的叠加。中药西红花原名番红花、藏红花，在元代，主产中东国家的西红花经印度传入西藏，再经西藏转运至内地，故名藏红花、番红花，为藏药、维药、蒙药、中药医药常用品种之一！西红花每年只开一次花，药用部位为花蕊中的柱头，因其产量少，采摘费工费时被称为花中黄金，有着“天下一花”的美誉!
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近日，黄柏产地价格却出现了下滑现象，那么，近年的生产情况如何？今年黄柏产量有多少？后期行情是否还会持续向好？笔者通过多方调研，解析黄柏产新情况，就此分析如下！黄柏上个阶段上涨期为2009-2011年产新前，但产新后随着新货的不断补充，行情又慢慢回落至16-17元。2012-2014年期间价格基本稳定，随后行情一直处于缓慢下滑的状况，可以说那时存量充沛，随时满足，但在那期间持续采刮后资源存量也在慢慢减少。
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2022年元胡种苗价格按60元/公斤，每亩用苗75公斤左右，种苗投入在4500元左右，耕地播种及肥料成本在800元左右，采收每亩需要投入22个人工按100元/天计算采收费用2200元左右，从播到收鲜货每亩成本在7500元左右！农户多半是自留地可以不记土地成本每亩收益不高，如果是种植户包地种植收益会更低！目前汉中产区农户手没有无库存，各加工场经营户统计库存量不足500吨，其中有五成左右库存量达不到新药典标准!
不仅是因为伊朗主产西红花，更重要的是该国人民在饮食文化中对西红花的热衷和偏爱.国产西红花概况上世纪60年代，国家药材总公司从西德引入西红花种球在杭州药物试验场（现龙驹坞杭州技工学校所在地）开展试验种植!七十年代末，又从日本引入西红花种球及配套栽培技术在各省推广。当时在各大科研院校医药科技工作者的参与下，上海崇明岛引种获得成功!随着人民生活水平的提高，人们对西红花需求量逐年攀升，在多年西红花种植经验的积累下，西红花种植技术已日渐成熟，现在西红花种植区域已经发展到浙江、江苏、安徽、河南等省。
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